Archiwum dnia: 1 marca, 2016

Dawno kuchni nie by艂o :)

Zdj臋cie z netu

http://grazynagotuje.pl/piers-gesi-peklowana-w-soli-i-salatka-z-gruszka/

Podgl膮dacie programy kulinarne czasami i stosujecie je w swojej kuchni? – Mnie si臋 zdarza i mam ochot臋 na eksperyment za Karolem Okras膮, kt贸ry 艂amie przepisy.

Pojecha艂 do Ciechocinka, gdzie soli jest pod dostatkiem i zach臋ci艂 mnie do zrobienia swojej w臋dliny na chleb, kt贸ra pono膰 przebija szynk臋 parme艅sk膮.

Spos贸b przyrz膮dzenia takiej jest banalnie prosty i jutro wy艣l臋 M do Lidla by mi zakupi艂 dwie piersi z g臋si.

W sklepach w臋dliny s膮 nie jadalne, bo wszystko smakuje tak samo, a wi臋c warto zrobi膰 sobie co艣 innego, oryginalnego, a pono膰 bardzo smacznego.

Dawnymi czasy mi臋so traktowano sol膮, aby je zakonserwowa膰, a wi臋c widocznie Karol Okrasa wie, co nam poleci膰.

Kupujemy piersi z g臋si i usuwamy z nich sk贸r臋, a potem jak na wideo post臋pujemy, a wi臋c:

PIER艢 G臉SI PEKLOWANA W SOLI Z CUKREM

– Piersi g臋si bez ko艣ci i sk贸ry

– oko艂o kilograma聽soli

– oko艂o szklanki cukru ( stosunek soli do cukru 4:1)

– troch臋 aromatycznego alkoholu

Mieszamy s贸l z cukrem w stosunku 4/1

Wysypujemy 聽na dno 1/2 tej mieszanki

Uk艂adamy piersi i przysypujemy dok艂adnie pozosta艂膮 mieszank膮, a na wierzchu polewamy aromatycznym alkoholem i tak do lod贸wki na 36 godzin.

Po tym czasie zmywamy s贸l z piersi i osuszamy dok艂adnie i oto mamy co艣 pysznego do chleba.

Kto si臋 skusi? 馃檪

https://www.youtube.com/watch?v=MLy5JsogaUA

Z serii – poznajemy 艣wiat :)

Dobry wiecz贸r. 馃檪

Aby uciec od coraz bardziej agresywnej polityki, wchodz臋 na kana艂y podr贸偶nicze i poznaj臋 sobie 艣wiat.

Czy kto艣 z Was – Senior贸w wiedzia艂, 偶e na wielkiej, ogromnej rzece Amazonce dziej膮 si臋 takie cuda natury, a chodzi mi o zjawisko powtarzaj膮ce, a nazywa si臋 聽Pororoca?

Na 聽to zjawisko poluj膮 surferzy z ca艂ego 艣wiata i twierdz膮, 偶e surfowanie po Amazonce jest jeszcze pi臋kniejsze ni偶 na wielkiej, morskiej fali.

Przybli偶am to zjawisko artyku艂em z sieci, aby艣cie pokr贸tce wiedzieli, 偶e tam w 艣wiecie si臋 dzieje, oj si臋 dzieje!

W Brazylii na rzece Amazonce co jaki艣 czas dochodzi do niecodziennego zjawiska. Powstaje zab贸jcza fala nazywana przez miejscowych Pororoca. Zjawisko powstaje, gdy spotkaj膮 si臋 wody s艂odkie najwi臋kszej rzeki 艣wiata z oceanem. Wtedy pojawia si臋 niszczycielska fala, kt贸rej towarzyszy przera藕liwy huk. Fala przyp艂ywu napotyka op贸r ze strony bardzo silnego nurtu rzeki. Poziom morza podnosi si臋 u聽uj艣cia, a偶 w聽ko艅cu rzeka nie jest ju偶 w聽stanie powstrzyma膰 napieraj膮cych w贸d. Ogromna, spi臋trzona fala morska wdziera si臋 w聽koryto rzeki, odwraca jej bieg. Niszczy brzegi, wyrywa drzewa z聽korzeniami 鈥 kr贸tko m贸wi膮c sieje spustoszenie. Ta pot臋偶na 艣ciana wody, utworzona przez dwa nurty p艂yn膮ce w聽przeciwnych kierunkach, cz臋sto osi膮ga cztery metry wysoko艣ci, a聽og艂uszaj膮cy ryk s艂ycha膰 z聽daleka. To w艂a艣nie 鈥 grzmi膮ca woda. Zawsze kiedy zbli偶a si臋 Pororoca ju偶 czekaj膮 na ni膮 zapale艅cy surfingu, im wi臋ksza 艣ciana wody tym lepiej. Pot臋偶na si艂a i moc fali potrafi nie艣膰 surfera nawet klika kilometr贸w w g艂膮b rzeki.