Archiwum dnia: 29 wrze艣nia, 2017

Dawno nie by艂o gotowania – zrazy Eli!

Mia艂am w zamra偶arce spory kawa艂ek kark贸wki i postanowi艂am z niej zrobi膰 co艣 innego.

Zazwyczaj robi艂am kark贸wk臋 w sosie i tyle, a偶 tu nagle wpad艂 mi do g艂owy pomys艂, by zrobi膰 zrazy.

Zrazy kojarz膮 si臋 przewa偶nie z wo艂owin膮, ale postanowi艂am poeksperymentowa膰.

– Poci臋艂am wi臋c kark贸wk臋 na plastry o grubo艣ci 1.5 cm i je rozbi艂am t艂uczkiem.

– Pokroi艂am cebul臋 w pi贸rka, a kiszony og贸rek w pionowe plasterki.

– Kark贸wk臋 lekko posoli艂am, popieprzy艂am i wysmarowa艂am musztard膮.

– Nast臋pnie cebul臋 i og贸rek, zawin臋艂am i tak zrulowane zrazy obwi膮za艂am nitk膮, bo zabrak艂o mi wyka艂aczek.

– Przygotowa艂am garnek, do kt贸rego w艂o偶y艂am kilka ziaren ziela angielskiego i kilka li艣ci laurowych, oraz 1,5 艂y偶ki jarzynki.

– Zrazy usma偶y艂am na mocno rozgrzanym smalcu, bo olej mi si臋 sko艅czy艂 i zrumieni艂am z obu stron.

– Zrumienione prze艂o偶y艂am do garnka i nast臋pnie na smalcu zeszkli艂am聽 cebul臋 i trzy z膮bki czosnku.

– Doda艂am to do zraz贸w i podla艂am gor膮c膮 wod膮.

Tak mi si臋 to pitrasi艂o oko艂o godziny, a na koniec doda艂am dwie, du偶e 艂y偶ki musztardy i zag臋艣ci艂am m膮k膮 krupczatk膮.

Zrazy z wo艂owiny zazwyczaj gotuj膮 si臋 d艂ugo, a kark贸wka bardzo szybko i tak mia艂am szybki, smaczny obiad z艂o偶ony ze zraza, ziemniak贸w i sur贸wki!