Archiwum dnia: 26 listopada, 2018

Ponad wszystko polska kuchnia!

 

Znalezione obrazy dla zapytania bitki wo脜聜owe

Ogl膮dam w TV program kulinarny Master Chef i naprawd臋 podziwiam tych m艂odych, utalentowanych kucharzy.

Dzi艣 gotowali w Singapurze potrawy azjatyckie i naprawd臋 dla mnie, to jest czarna magia.

Od zawsze nie lubi艂am krewetek, homar贸w, ma艂偶y, mule i聽 ca艂e 偶ycie to obchodzi艂am szerokim 艂ukiem.

M艂odzi ludzie uczyli si臋 dzi艣 gotowa膰 po azjatycku i podziwiam ich odwag臋, znajomo艣膰 produkt贸w, przypraw dla mnie obcych i 艣wietnie sobie poradzili w 艂膮czeniu smak贸w, a ich dania wysz艂y popisowo.

Jestem tradycjonalistk膮 wi臋c i uwielbiam nasz膮, polsk膮 kuchni臋 i uwa偶am j膮 za najlepsz膮 na 艣wiecie, bo jest urozmaicona i u偶ywamy w niej naszych, polskich warzyw i po polsku je doprawiamy.

Jestem niez艂a w gotowaniu polskich zup i ostatnio wysz艂a mi pyszna pomidorowa ze 艣wie偶ych pomidor贸w z ry偶em, warzywami i 艣mietan膮 na rosole – nawet Te艣ciowa chwali艂a.

Nasta艂y czasy, 偶e kupujemy bardzo niezdrowe produkty i dlatego w dzisiejszych czasach tak wielu ludzi choruje na raka.

Dzi艣 ogl膮da艂am dokument Ewy Ewart m贸wi膮cy o tym, jak wiele zwierz膮t do uboju karmionych jest chemi膮 i naprawd臋 musimy kupowa膰 produkty ze sprawdzonego 藕r贸d艂a, a te pakowane w pojemniki plastikowe odrzuca膰 kategorycznie.

Coraz trudniejszy jest dost臋p do produkt贸w zdrowych, bo prawie we wszystkim jest chemia i dlatego chorujemy.

Chemia jest w warzywach, owocach, ziarnach zb贸偶, produktach mlecznych, w rybach i nie zdajemy sobie sprawy gdzie jeszcze!

Kiedy zobaczy艂am ten filmik nie kupuj臋 kurczak贸w w markecie, bo mnie obrzydzaj膮!

W sieci jest mas臋 takich filmik贸w, jak traktuje si臋 mi臋so, aby tylko wcisn膮膰 je klientowi i to jest zmora naszych czas贸w.

Ale co艣 je艣膰 musimy i M膮偶 mi kupi艂 cudowny kawa艂ek wo艂owiny, kt贸ra jest do艣膰 droga, ale najbardziej zdrowa dla cz艂owieka!

Postanowi艂am z niej zrobi膰 bitki wo艂owe, takie jak kiedy艣 robi艂a moja Mama.

Przepraszam, 偶e nie zrobi艂am swojego zdj臋cia mojej potrawy, a pobra艂am zdj臋cie ze strony „Doradca smaku”.

A zrobi艂am tak, troch臋 po swojemu:

  • umy艂am mi臋so i pokroi艂am na cienkie plastry i t艂uczkiem je rozbi艂am,
  • zrobi艂am marynat臋 z oleju, czosnku, zio艂owych przypraw, odrobin膮 soli i pieprzu i w tym obtoczy艂am mi臋so zostawiaj膮c je w marynacie na ca艂膮 noc w lod贸wce,
  • na drugi dzie艅 mi臋so by艂o cudownie skrusza艂e i obsma偶y艂am je z obu stron na rozgrzanym oleju, obtoczone w m膮ce.

Do garnka doda艂am ziele angielskie, li艣cie laurowe, 艂y偶k臋 jarzynki i usma偶on膮 na z艂oto cebul臋 i prze艂o偶y艂am usma偶one p艂aty.

Podla艂am gor膮c膮 wod膮 i tak mi si臋 to pichci艂o do艣膰 d艂ugo, bo wo艂owina d艂ugo si臋 pitrasi, ale ten proces mo偶na skr贸ci膰 – dodaj膮c 艂y偶k臋 cukru, albo odrobin臋 alkoholu.

Gotujemy tak d艂ugo – do zredukowania sosu, kt贸ry mo偶emy zag臋艣ci膰 m膮k膮, ale ja tego nie robi臋.

Do takich bitek pasuje wszystko, bo ziemniaki ubite na puree, albo kasza, lub kluski 艣l膮skie, a do tego dowolnej produkcji sur贸wka, a buraczki zasma偶ane to jest co艣!

Niebo w g臋bie dla nas i dlatego kocham polsk膮 kuchni臋!

Wspomn臋 jeszcze o czym艣!

Ot贸偶 Magda Gessler gotowa艂a ros贸艂 w ostatnich „Kuchennych rewolucjach” i tam zauwa偶y艂am, 偶e do roso艂u doda艂a wieche膰 kopru zielonego i dwa pomidory pokrojone na 贸semki i to zamierzam wypr贸bowa膰.

Na koniec proponuj臋 obejrzenie 艣wietnej, do 艂ez 艣wi膮tecznej reklamy, jakby to by艂 wst臋p do zbli偶aj膮cych si臋 艣wi膮t, w kt贸rych kr贸luje nasza, wybitnie, polska kuchnia! 馃檪