Archiwum dnia: 14 kwietnia, 2021

Pitraszenie!

Przepis - Ryba w sosie s艂odko - kwa艣nym przepis - Gotujmy.pl

Pewnego dnia nie mieli艣my nic na kolacj臋, a wi臋c M膮偶 poszed艂 co艣 dobrego kupi膰!

Mamy w mie艣cie taki przyjemny sklep, w kt贸rym mo偶na kupowa膰 robione produkty na wag臋!

Do艣膰 cz臋sto kupujemy tam sa艂atki i sur贸wki i trzeba przyzna膰, 偶e s膮 bardzo dobre.

Jest to du偶e u艂atwienie, kiedy nie za bardzo op艂aca si臋 robi膰 dla dw贸ch os贸b co艣 na z膮b.

Tym razem Ma偶 kupi艂 tak dla odmiany dorsza w sosie s艂odko – kwa艣nym – pycha!

Postanowi艂am, 偶e sama zrobi臋 w domu co艣 takiego – innego, ani偶eli ryba po grecku i na 艣wi臋ta BN te偶 tak zrobi臋!

Wpad艂am do sieci i znalaz艂am przepis Ewy Wachowicz, kt贸ra ma sw贸j program kulinarny w telewizji!

Ona robi艂a t臋 potraw臋 z ryby mro偶onej, a u nas niedawno w mie艣cie mamy sklep rybny i tam mo偶na kupi膰 艣wie偶膮 ryb臋, kt贸ra jest du偶o smaczniejsza od mro偶onej!

Przepis jest prosty i z pewno艣ci膮 nied艂ugo go zrealizuj臋!

Co jest potrzebne i spos贸b wykonania:

Sk艂adniki

  • ok. 300-350g filet贸w rybnych – u mnie filet z dorsza
  • s贸l, pieprz
  • Sok z cytryny
  • m膮ka pszenna do panierowania
  • olej do sma偶enia
  • 0,5 czerwonej papryki
  • 1 艣rednia cebula
  • 3 og贸rki konserwowe
  • 3 艂y偶ki kukurydzy konserwowej
  • 1 z膮bek czosnku
  • 1 艂y偶eczka zi贸艂 prowansalskich
  • 0,5szkl. wody
  • 0,5szkl. ketchupu pikantnego
  • 2 艂y偶ki oleju
  • 1 艂y偶ka octu
  • 1/4szkl. cukru
  • szczypta ostrej papryki w proszku
  • szczypta pieprzu zio艂owego

Przygotowanie

  1. Filety rybne rozmrozi艂am na sicie.
  2. Rozmro偶one filety skropi艂am sokiem z cytryny i przyprawi艂am sol膮 i pieprzem.
  3. Pokroi艂am filety na mniejsze kawa艂ki i obtoczy艂am je w m膮ce pszennej.
  4. Nast臋pnie usma偶y艂am je na patelni na oleju i wy艂o偶y艂am na talerz przykryty r臋cznikiem papierowym.
  5. Cebul臋 obra艂am i pokroi艂am w pi贸rka.
  6. Papryk臋 czerwon膮 pokroi艂am w cienkie paseczki.
  7. Og贸rki konserwowe r贸wnie偶 pokroi艂am w paseczki.
  8. Kukurydz臋 ods膮czy艂am z zalewy.
    Wszystkie warzywa wymiesza艂am razem w misce.
  9. W rondlu zagotowa艂am wod臋, ocet, olej, cukier i ketchup.
  10. Doda艂am przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek, roztarte zio艂a prowansalskie, szczypt臋 soli, papryk臋 ostr膮 w proszku i pieprz zio艂owy.
  11. Do gotuj膮cej si臋 zalewy doda艂am przygotowane warzywa. Wszystko razem gotowa艂am ok. 10 minut.
  12. Ok. 2-3 艂y偶ki gor膮cej zalewy na艂o偶y艂am na dno salaterki.
  13. Na niej u艂o偶y艂am par臋 kawa艂k贸w ryby, zn贸w troch臋 zalewy, ryba i tak na przemian.
  14. Na wierzchu powinna by膰 zalewa z warzywami.
  15. Przygotowan膮 ryb臋 odstawi艂am do wystygni臋cia, a nast臋pnie wstawi艂am do lod贸wki, 偶eby si臋 dobrze sch艂odzi艂a. Powinna si臋 ch艂odzi膰 minimum kilka godzin.

Tradycyjnie si臋 spytam, czy robicie ryb臋 w takiej wersji i mo偶e macie na ni膮 swoje pomys艂y!