Archiwa tagu: m膮ka

Lato w piekarniku :)

Dzi艣 postanowi艂am upiec bardzo proste ciasto z truskawkami i namawiam wszystkie panie, gdy偶 ciasto jest nies艂ychanie proste do wykonania i przygotowanie mi zaj臋艂o 20 minutek i do piekarnika. Wklejam przepis z sieci, z kt贸rego zaczerpn臋艂am inspiracj臋 i nadzia艂am ciasto dro偶d偶owe truskawkami. Wysz艂o pysznie do kawy. 馃檪

 

2 i 1/2 szklanki pszennej m膮ki 480 (40 dag)
3 dag 艣wie偶ych dro偶d偶y
10 dag mas艂a
3/4 szklanki mleka
5 czubatych 艂y偶ek cukru (lub 7, je艣li lubisz s艂odkie ciasta)
3 偶贸艂tka
1 艂y偶ka pasty waniliowej聽(mo偶na zast膮pi膰艂y偶k膮 ekstraktu聽lub 2 艂y偶kami聽cukru z prawdziw膮 wanili膮)
1 p艂aska 艂y偶eczka soli

nadzienie:
1/2 kg truskawek

kruszonka –聽wed艂ug przepisu Bajaderki:
9 dag m膮ki
5 dag cukru
1 艂y偶eczka pasty waniliowej聽(mo偶na zast膮pi膰 艂y偶eczk膮 ekstraktu lub 艂y偶k膮 cukru z prawdziw膮 wanili膮)
5 dag mocno rozgrzanego, roztopionego mas艂a

P1050530

Wszystkie sk艂adniki powinny mie膰 temperatur臋 pokojow膮.

  1. Dro偶d偶e rozetrzyj z 艂y偶k膮 cukru, dodaj 4 艂y偶ki mleka, odstaw w ciep艂e miejsce na oko艂o 10 minut.
  2. Pozosta艂e mleko wlej do rondelka, dodaj mas艂o i cukier, postaw na ma艂ym ogniu i doprowad藕 do rozpuszczenia mas艂a i cukru. Odstaw do przestudzenia.
  3. Do miski przesiej m膮k臋 z sol膮, dodaj mleko z mas艂em i cukrem, wyro艣ni臋te dro偶d偶e, 偶贸艂tka, past臋 waniliow膮, dok艂adnie wymieszaj du偶膮 艂y偶k膮. Masa powinna by膰 do艣膰 g臋sta.
  4. Przykryj 艣ciereczk膮, odstaw na 15 minut.
  5. Prze艂贸偶 ciasto do formy wy艂o偶onej papierem do pieczenia (u偶yj papieru do pieczenia, nawet je艣li u偶ywasz nieprzywieralnej formy – truskawki podczas pieczenia wypuszcz膮 du偶o, dzi臋ki papierowi ciasto nie przyklei si臋 do formy). Powierzchni臋 wyr贸wnaj szpatu艂k膮 lub d艂o艅mi opr贸szonymi m膮k膮. Przykryj 艣ciereczk膮, odstaw w ciep艂e miejsce do ponownego wyro艣ni臋cia na 25-30 minut.
  6. Kiedy ciasto wyrasta przygotuj kruszonk臋: m膮k臋 wymieszaj z cukrem i past膮 waniliow膮. Wlej gor膮ce mas艂o i dok艂adnie wymieszaj.
  7. Umyte, osuszone i pozbawione szypu艂ek truskawki przekr贸j na po艂贸wki.
  8. Na wyro艣ni臋tym cie艣cie uk艂adaj po艂贸wki truskawek, przekrojon膮 stron膮 do g贸ry.
  9. Ciasto posyp r贸wnomiernie kruszonk膮.
  10. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-45 minut, a偶 kruszonka b臋dzie z艂ocista, a ciasto b臋dzie odstawa膰 od brzeg贸w.