Archiwa tagu: od偶ywianie

Sezon na mandarynki uwa偶am za otwarty :)

Mandarynka, czyli m艂odsza siostra pomara艅czy, mniejsza ale s艂odsza, jak r贸wnie偶 艂atwiejsza w聽obieraniu i聽dzieleniu. Mandarynka jest to gatunek ro艣liny wieloletniej z聽rodziny rutowatych. Nazwa jej pochodzi od nazwy wyspy Mauritius na Oceanie Indyjskim, kt贸r膮 niegdy艣 nazywano Mandar膮. W聽zale偶no艣ci od odmiany ro艣nie na wiecznie zielonych, bardzo ciernistych krzewach lub drzewach, osi膮gaj膮c wysoko艣膰 nawet 8 metr贸w.聽

Rodzimym miejscem wyst臋powania mandarynek s膮 po艂udniowe Chiny i聽Indochiny. By艂y tam kultywowane w聽celu pozyskania owoc贸w, ju偶 ponad 4000 lat temu. Mandarynki z聽Chin przyw臋drowa艂y do Europy w聽XIX wieku.

Mandarynki – w艂a艣ciwo艣ci od偶ywcze i聽lecznicze

W聽100 gramach mandarynki znajduje si臋 oko艂o 53 kalorii (kcal). Owoce zawieraj膮 du偶o kwas贸w organicznych, m. in. cytrynowy i聽jab艂kowy, kt贸re pomagaj膮 pozby膰 si臋 substancji toksycznych z聽organizmu. Mandarynka jest dobrym 藕r贸d艂em witamin: A, B1, B6, C, kwasu foliowego oraz sk艂adnik贸w mineralnych: potasu, magnezu, managanu i聽wapnia. Mandarynki s膮 silnie zasadotw贸rcze, pomagaj膮 z艂agodzi膰zakwaszenie organizmu, zalecane s膮 dla os贸b cierpi膮cych na schorzenia dr贸g moczowych, pomagaj膮 r贸wnie偶 na zaparcia. Z聽bada艅 wynika, 偶e jedzenie mandarynek mo偶e zmniejsza膰 ryzyko raka w膮troby, a聽tak偶e 艂agodzi dolegliwo艣ci wynikaj膮ce z聽przewlek艂ego wirusowego zapalenia w膮troby. W艂a艣ciwo艣ci prozdrowotne wykazuje tak偶e sk贸rka tych owoc贸w. Znajduje si臋 w聽niej zwi膮zek o聽nazwie salvestrol Q40, kt贸ry w聽tkance nowotworowej przekszta艂ca si臋 w聽toksyczn膮 substancj臋 niszcz膮c膮 guza. Z聽li艣ci otrzymuje si臋 olejek eteryczny, wykorzystywany w聽przemy艣le spo偶ywczym i聽perfumeryjnym.

Znaj膮c wszystkie zalety tych smacznych owoc贸w, powinni艣my korzysta膰 z聽trwaj膮cego na nie sezonu. Mandarynki nadaj膮 si臋 do jedzenia nie tylko jako samodzielna przek膮ska, ale wzbogacaj膮 tak偶e inne potrawy o聽ciekawe nuty smakowe. Mog膮 by膰 wykorzystywane do wszelkiego rodzaju sa艂atek owocowych lub owocowo-warzywnych, do deser贸w, sos贸w, a聽tak偶e do da艅 g艂贸wnych.

Odmiany mandarynki

鈥⒙Klementynka聽– stanowi skrzy偶owanie mandarynki z聽gorzk膮聽pomara艅cz膮, pochodzi z聽Algierii i聽nazywana jest od imienia francuskiego cz艂onka zakonu. Przoduje w聽popularno艣ci i聽uprawie na ca艂ym 艣wiecie. Zawiera ma艂膮 ilo艣膰 pestek.

鈥⒙Satsuma聽– istnieje ponad 100 odmian satsumy, r贸偶ni膮cych si臋 od siebie czasem dojrzewania, kszta艂tem i聽aromatem. Krzewy rosn膮 na terenach klimatu tropikalnego, ale rozwijaj膮 si臋 lepiej w聽ch艂odniejszym klimacie subtropikalnym. Jej owoce dojrzewaj膮 wcze艣niej ni偶 owoce innych mandarynek. W聽og贸le nie posiada pestek.

鈥⒙Tangerynka聽– pierwotnie pochodzi z聽Laosu i聽Chin. Charakterystyczna dla niej jest odstaj膮ca od mi膮偶szu sk贸rka. Z聽wygl膮du przypomina owoce satsuma, lecz w聽przeciwie艅stwie do nich ma pestki. Sk贸rka ich jest cie艅sza, owoc czerwony, a聽smak bardziej cierpki.

鈥⒙Tangela聽– powsta艂a ze skrzy偶owania mandarynki z聽grejpfrutem. Cech膮 charakterystyczn膮 dla tej mandarynki s膮 bardzo s艂odkie i聽soczyste owoce z聽gorzkim posmakiem oraz 艂atwe oddzielanie si臋 sk贸rki od segment贸w mi膮偶szu.

Ciekawostki o聽mandarynkach

鈫 Mandarynki to typowo jesienno – zimowe owoce, okres zbioru przypada od pa藕dziernika do lutego
鈫 Jak ju偶 wspomnieli艣my nazwa owocu wywodzi si臋 od wyspy Mauritius, jednak alternatywna teoria g艂osi, 偶e owoc swoj膮 nazw臋 zawdzi臋cza chi艅skiemu dostojnikowi Mandarynowi, nosz膮cego szaty w艂a艣nie w聽kolorze tego owocu
鈫 Owoce mandarynki mo偶na przechowywa膰 zar贸wno w聽temperaturze pokojowej, jak i聽w lod贸wce
鈫 Najwi臋ksi producenci mandarynek na 艣wiecie to: Chiny, Hiszpania, Brazylia, Japonia, Turcja, W艂ochy i聽Egipt
鈫 Mi膮偶sz nie艣wie偶ych owoc贸w jest suchy, a聽sk贸rka pomarszczona. 艢wie偶e owoce mandarynek daj膮 si臋 艂atwo obra膰 i聽s膮 soczyste
鈫 Mandarynka w聽j臋zyku angielskim to Mandarin lub Tangerin, w聽j臋zyku francuskim i聽niemieckim – Mandarine, w聽j臋zyku hiszpa艅skim – Mandarina
鈫 W聽Chinach mandarynki s膮 symbolem obfito艣ci i聽szcz臋艣cia.

http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,Mandarynki-ciekawostki-i-wartosci-odzywcze.html

Medycyna naturalna dla Seniora!

Dobry wiecz贸r. 馃檪

Dzisiaj wpad艂a mi w oczy strona na Facebooku Pana Micha艂a Tombaka, kt贸ry udziela wielu rad jak samemu leczy膰 si臋 naturalnymi metodami, bez u偶ycia chemii.

Wpad艂am w te porady jak 艣liwka w kompot i bardzo zainteresowa艂a mnie kuracja cytrynowa, kt贸ra przeznaczona jest dla Senior贸w.

Pan Micha艂 wyda艂 sporo ksi膮偶ek na ten temat, a ja zostawiam na blogu recept臋 kuracji cytrynowej. Postanowi艂am z m臋偶em od jutra j膮 stosowa膰.

Ciekawa jestem, czy wierzycie w takie porady, a mo偶e stosujecie i pomagaj膮, bo bardzo wa偶ne jest co jemy i jak si臋 od偶ywiamy.

Najwi臋ksze tajemnice zdrowotne s膮 w sk艂adnikach, kt贸re mamy w domu, albo mo偶emy je kupi膰 za grosze. Wa偶na jest systematyczno艣膰, a wi臋c do dzie艂a od jutra.

Micha艂 Tombak

„Micha艂 Tombak,聽w艂a艣c. Michai艂 Borisowicz Tombak[1]聽(ur.聽4 wrze艣nia1953聽w聽Karagandzie[1]) 鈥撀rosyjski聽nauczyciel chemii i biologii w zakresie szko艂y 艣redniej. W materia艂ach autopromocyjnych (w艂asna strona www) opr贸cz dyplomu uko艅czenia w roku 1976 Pa艅stwowego Instytutu Pedagogicznego w聽Ka艂udze聽prezentuje m.in. dyplomy nadania stopni i tytu艂贸w naukowych (wg polskich odpowiednik贸w doktora habilitowanego i profesora), wydane przez niepa艅stwow膮 Najwy偶sz膮 Mi臋dzyakademick膮 Komisj臋 Atestacyjn膮[2], 艂udz膮co upodobnion膮 do pa艅stwowej Najwy偶szej Komisji Atestacyjnej przy Ministerstwie Edukacji i Nauki Federacji Rosyjskiej.

Wed艂ug materia艂贸w autopromocyjnych mieszka w Polsce, zajmuje si臋 odp艂atnie tradycyjn膮聽medycyn膮 chi艅sk膮,聽tybeta艅sk膮聽i聽parapsychologi膮.

Jest autorem kilku ksi膮偶ek, m.in.[3]:聽Jak 偶y膰 d艂ugo i zdrowo,聽Uleczy膰 nieuleczalne,聽Droga do zdrowia, dost臋pnych te偶 w t艂umaczeniach na np. j臋zyk angielski, rumu艅ski, turecki.”

https://pl.wikipedia.org/wiki/Micha%C5%82_Tombak

Profesor Micha艂 Tombak: Oczyszczanie organizmu z kwasu moczowego.

Kuracja cytrynowa.
Wskazana dla os贸b w starszym wieku, szczeg贸lnie kobiet (ze wzgl臋du na zawarto艣膰 znacznej ilo艣ci witaminy C i hormon贸w fitoestrogen贸w). Stosowa膰 przy nast臋puj膮cych dolegliwo艣ciach: dna moczanowa, osteoporoza, reumatyzm, kamica 偶贸艂ciowa i nerkowa, anemia, cukrzyca, nadwaga, nadci艣nienie, nerwica, bezsenno艣膰, s艂aba odporno艣膰, infekcje g贸rnych dr贸g oddechowych, katary i przezi臋bienia.
Korzy艣ci: wzmacnia mi臋sie艅 sercowy i naczynia krwiono艣ne oraz uk艂ad odporno艣ciowy, wydala toksyny z organizmu, zatrzymuje procesy starzenia, poprawia wygl膮d sk贸ry, wzmacnia w艂osy i paznokcie, odkwasza krew, oczyszcza w膮trob臋, nerki i stawy, obni偶a ci艣nienie krwi i poziom cukru.
Sk艂ad soku z cytryny: witaminy A, E, B1, B2, B3, B6, C, P, minera艂y: potas, s贸d, magnez, chlor, jod, fosfor, 偶elazo, wap艅 oraz olejki eteryczne, kumaryny, bioflawonoidy.
Kuracj臋 cytrynow膮 nale偶y przeprowadzi膰 wg. nast臋puj膮cego schematu:
1 i 10 dzie艅 鈥 1 cytryna (pijemy sok z jednej cytryny)
2 i 9 dzie艅 鈥 2 cytryny
3 i 8 dzie艅 鈥 3 cytryny
4 i 7 dzie艅 鈥 4 cytryny
5 i 6 dzie艅 鈥 5 cytryn
Odpowiedni膮 ilo艣膰 cytryn dobrze wyszorowa膰, zala膰 wrz膮tkiem, (aby zrobi艂y si臋 mi臋kkie), nast臋pnie przekroi膰 na p贸艂 i wycisn膮膰 sok. Odcedzi膰 przez sitko.
Przez 10 dni nale偶y wypi膰 sok z 30 cytryn. Potem zrobi膰 przerw臋 鈥 14 dni, nast臋pnie kuracj臋 powt贸rzy膰. W trakcie kuracji cytrynowej, mo偶na r贸wnolegle spo偶ywa膰 wcze艣niej przyrz膮dzone nalewki. Sok z cytryny nale偶y pi膰 powoli, przez s艂omk臋 20 鈥 30 minut przed posi艂kiem. Po wypiciu, dobrze wyp艂uka膰 jam臋 ustn膮 nast臋puj膮cym roztworem: 1 szklanka wody + 1/3 艂y偶eczki sody oczyszczonej.
Uwaga: pH soku z cytryny wynosi 2,2 鈥 2,5. PH soku 偶o艂膮dkowego na czczo: 1,5 鈥 2. Sok z cytryny jest sokiem s艂abszym od 偶o艂膮dkowego, wi臋c w 偶adnym wypadku nie mo偶e zaszkodzi膰 temu organowi. Tym niemniej, osobom z chorobami 偶o艂膮dka, przed wykonaniem kuracji zalecam konsultacj臋 z lekarzem naturopat膮. Natomiast, je偶eli zdecydujecie si臋 na przeprowadzenie tej kuracji, przed jej rozpocz臋ciem, w ci膮gu trzech dni trzeba pi膰 dwa razy dziennie 陆 szklanki przegotowanej wody plus sok z 1 cytryny. Jest to potrzebne po to, aby przyzwyczai膰 偶o艂膮dek do kwasu cytrynowego.

Kwas moczowy 鈥 cichy zab贸jca (informacja dla bardzo wnikliwego czytelnika :))
Kuracja cytrynowa jest wskazana m.in. dla os贸b, kt贸re maj膮 w organizmie nadmiar kwasu moczowego. Kwas moczowy gromadzi si臋 w organizmie powoli i podst臋pnie, bez jakichkolwiek zauwa偶alnych objaw贸w. Co wa偶ne, przez d艂ugi okres czasu, w wynikach bada艅 krwi, jego nadmiar nie jest wykrywalny. Pocz膮tki obecno艣ci kwasu moczowego mo偶na zauwa偶y膰 po ma艂ych grudkach (r贸偶nych rozmiar贸w) wyst臋puj膮cych na g贸rnych cz臋艣ciach r膮k i st贸p, przewa偶nie przy ko艣ciach. Drugim objawem s膮 problemy przy wstawaniu z 艂贸偶ka po nocy, kiedy mi臋艣nie wydaj膮 si臋 sztywne i trzeba je w ci膮gu kilku minut rozrusza膰. Natomiast, kiedy kwas moczowy 鈥瀘panuje鈥 ca艂y organizm, daje o sobie zna膰 bardzo dotkliwie. Wymieni臋 kilka dolegliwo艣ci, kt贸rych przyczyn膮 jest nadmiar kwasu moczowego:
鈥 Egzemy oraz r贸偶nego rodzaju choroby sk贸ry maj膮ce miejscowy charakter r贸wnie偶 s膮 m.in. skutkiem odk艂adania si臋 kwasu moczowego w tkankach naszego cia艂a.
鈥 Choroby uk艂adu nerwowego. Kwas moczowy ma bezpo艣redni kontakt z krwi膮, wi臋c o艣rodki nerwowe i m贸zg r贸wnie偶 mog膮 cierpie膰 z powodu jego truj膮cego dzia艂ania. B贸le g艂owy (typu migreny), bezsenno艣膰, a nawet epilepsja (padaczka) i wiele innych dolegliwo艣ci uk艂adu nerwowego mog膮 by膰 skutkiem jego dzia艂ania.
鈥 Choroby serca i uk艂adu kr膮偶enia: kwas moczowy 艂膮czy si臋 z niekt贸rymi sk艂adnikami krwi w wyniku czego powstaje 鈥瀏alaretowata masa鈥. Zatyka ona najdrobniejsze naczynia krwiono艣ne. Z biegiem czasu, galaretowata masa niszczy uk艂ad kr膮偶enia podobnie jak rdza metal. To mo偶e prowadzi膰 do chor贸b oczu (katarakta), zawa艂u serca, udaru m贸zgu itd. Niew膮tpliwie kwas moczowy, nie jest jedyn膮 przyczyn膮 tych dolegliwo艣ci, ale gra znaczn膮 rol臋 w ich powstawaniu.
鈥 Kamica w膮trobowa i nerkowa (kamienie moczanowe i wapniowe) Nadmiar kwasu moczowego 鈥瀘dk艂ada鈥 si臋 r贸wnie偶 w nerkach i 偶贸艂ci. Tworzenie si臋 kamieni w nerkach i woreczku 偶贸艂ciowym jest m.in. wynikiem po艂膮czenia kwasu moczowego i nierozpuszczalnego wapnia. Nierozpuszczalny wap艅 powstaje w organizmie z racji spo偶ycia produkt贸w rafinowanych, kt贸re stanowi膮 znacz膮 cze艣膰 naszego po偶ywienia.
鈥 Cukrzyca. Poniewa偶 w膮troba jest os艂abiona 鈥瀢alk膮鈥 z nadmiarem kwasu moczowego, do neutralizacji kt贸rego potrzebna jest znaczna ilo艣膰 soli mineralnych, witamin, makro i mikroelement贸w, nie jest w stanie jednocze艣nie odpowiednio 鈥瀞terowa膰鈥 gospodark膮 cukrow膮. W rezultacie czego, poziom cukru we krwi powoli zaczyna wzrasta膰 i 偶eby go obni偶y膰 trzustka musi produkowa膰 coraz wi臋ksze dawki insuliny, co w d艂u偶szej perspektywie prowadzi do jej nadmiernego obci膮偶enia, a w ostatecznym rozrachunku do cukrzycy.
鈥 Nadwaga. Nieodpowiednia praca trzustki oraz w膮troby spowodowana nadmiarem kwasu moczowego jest r贸wnie偶 jedn膮 z przyczyn zaburzenia gospodarki t艂uszczowej (lipidowej). Wynikiem tego zaburzenia jest szybkie zwi臋kszenie masy cia艂a, co ma miejsce u wi臋kszo艣ci chorych na cukrzyc臋.

To, co napisa艂em wy偶ej, t艂umaczy w jaki spos贸b kwas moczowy, krok po kroku rujnuje nasze zdrowie. W sporym uproszczeniu, mo偶e wygl膮da膰 to tak:
Na pocz膮tku atakuje on uk艂ad kr膮偶enia powoduj膮c nadci艣nienie i choroby mi臋艣nia sercowego. Wtedy leczymy te dolegliwo艣ci stosuj膮c odpowiednie leki, walcz膮c ze skutkiem a nie z przyczyn膮. Natomiast krew, kt贸ra wci膮偶 zawiera nadmiar kwasu moczowego, nadal dociera do wszystkich kom贸rek naszego cia艂a stopniowo je zatruwaj膮c. Obci膮偶one lekami w膮troba oraz nerki, w dalszym ci膮gu nie s膮 w stanie go zneutralizowa膰. Zaczynaj膮 chorowa膰 (kamica nerkowa, w膮trobowa, zapalenie dr贸g 偶贸艂ciowych, niewydolno艣膰 w膮troby). Os艂abienie pracy tych narz膮d贸w prowadzi m.in do cukrzycy, a ona z kolei 鈥 do nadwagi. Nadwaga natomiast, obci膮偶a kr臋gos艂up, ko艣ci i stawy. Cz艂owiek zaczyna porusza膰 si臋 z trudem, tym samym pozbawia organizm najwa偶niejszego leku, jakim jest RUCH. W tak os艂abionym organizmie kwas moczowy, tym bardziej 鈥瀗ie daje za wygran膮鈥, atakuj膮c uk艂ad nerwowy. Powoduje to zaburzenia typu bezsenno艣膰, depresja itp. To wszystko razem wzi臋te, w znacznym stopniu, os艂abia prac臋 uk艂adu odporno艣ciowego. Cz艂owiek staje si臋 podatny na ka偶d膮 infekcj臋, zaczyna cz臋sto chorowa膰 na przezi臋bienia, zapalenia p艂uc itp. Bierze antybiotyki, leki przeciwb贸lowe i przeciwzapalne, co powoduje jeszcze wi臋ksze zakwaszenie krwi. Podaj臋 trzy liczby, kt贸re cz艂owiekowi my艣l膮cemu mog膮 sporo wyja艣ni膰:
pH krwi 7,35 鈥 7,47 鈥 cz艂owiek zdrowy,
pH krwi mniejsze ni偶 7,35 鈥 cz艂owiek chory (acydoza)
pH krwi 6,85 鈥 cz艂owiek umiera
To by艂 prosty przyk艂ad, jak jeden rodzaj toksyny (kwas moczowy) mo偶e zaszkodzi膰 naszemu zdrowiu. A w organizmie podobnych toksyn jest kilkaset i ka偶da niszczy go na sw贸j spos贸b. Zastan贸wcie si臋 nad t膮 informacj膮 i pog艂臋biajcie swoj膮 wiedz臋 na temat oczyszczenia organizmu i czynnik贸w powoduj膮cych zakwaszanie krwi, p贸ki jeszcze nie jest za p贸藕no鈥

呕ycz臋 zdrowia
Wasz Micha艂 Tombak