Archiwa tagu: warzywa

Lato, lato wsz臋dzie oszala艂o!

Uwielbiam lato i nie z powodu takich upa艂贸w, wr臋cz gro偶nych dla starszych ludzi.

Uwielbiam lato, bo po d艂ugiej聽 jesieni i zimie pojawiaj膮 si臋 dary na naszym stole.

Przez dwa tygodnie zajadalismy si臋 truskawkami w formie musu z odrobin膮 cukru wanilowego i ma艣lanki, a potem gotowa艂am bigos z m艂odej kapusty, a tak偶e kisz臋 og贸rki ma艂osolne.

Zaliczy艂am tez zup臋 z botwinki – uwielbiam.

Dzi艣 z w艂asnych og贸rk贸w ugotowa艂am ekstra, smaczn膮 zup臋 og贸rkow膮, zabielon膮 艣mietan膮 18 procentow膮 na lekkim rosole z ziemniakami i ry偶em.

W dzbanku stoi woda z cytryn膮, aby odrobin臋 zast膮pi膰 wod臋 z butelek. Podobno jest niezdrowa, bo w butelkach p艂ywa plastik!?

Pisz臋 nieutralnie, nie zahaczaj膮c o rodzinne tematy, bo mam jazd臋 na sto fajerek i bez trzmanaki!

Wracaj膮c do kuchni, to oto mamy wysyp wszystkiego, co najlepsze, bo truskawki, fasol臋 szparagow膮, b贸b, m艂ode warzywa, wi艣nie, czere艣nie, agrest, porzeczki i mimo, 偶e w tym roku wszystko jest bardzo drogie, to warto kupi膰 troszk臋 i posmakowa膰 wzmacniaj膮c sw贸j organizm.

Latem to ja mog臋 偶y膰 praktycznie bez mi臋sa, bo mi wystarcza arbuz i na obiad b贸b,聽 kt贸ry gotuj臋 z odrobin膮 soli i mas艂a.

Kolacj臋 jem o 18 i chudn臋!

Kiedy jest taki upa艂, to nie chce si臋 je艣膰 ci臋偶kostrawnych potraw, bo organizm domaga si臋 co艣 l偶ejszego i du偶o wody.

A jak Wy si臋 od偶ywacie w te upa艂y?

Jak o siebie dbacie, bo ja z ut臋sknieniem czekam na polskie pomidory pachn膮ce s艂o艅cem.

  • pomodory pokrojone w kostk臋, z膮bek czosnku i jogurt – niebo w g臋bie.

Poni偶ej wklei艂am w艂a艣ciwo艣ci zdrowotne bobu!

Obraz mo脜录e zawiera脛聡: jedzenie

 

Co kryje w sobie b贸b? Sprawd藕, czy warto go je艣膰?

艢wie偶y b贸b ma najwi臋cej sk艂adnik贸w od偶ywczych. W艂a艣nie to warzywo obok innych warzyw sezonowych dominuje latem na straganach. Nie tylko jest pyszny i syc膮cy, ale te偶 bardzo zdrowy i naprawd臋 bogaty w bia艂ko. Warto wi臋c w艂膮czy膰 go do diety i skomponowa膰 艣wie偶e letnie menu.

 

Dlaczego warto je艣膰 b贸b?

Owoce bobu to sporych rozmiar贸w str膮ki, w kt贸rych kryje si臋 3-5 nerkowatych nasion. To w艂a艣nie nasiona s膮 skarbnic膮 witamin i minera艂贸w. M艂ode ziarna bobu maj膮 jasny, zielony kolor i mog膮 by膰 zjadane na surowo. Te dojrza艂e – nale偶y wcze艣niej obgotowa膰. Pami臋tajmy, 偶e w sk贸rce obub jest najwi臋cej warto艣ci od偶ywczych.聽B贸b smakuje najlepiej przygotowany metod膮 tradycyjn膮 鈥 czyli ugotowany w osolonej wodzie z odrobin膮 mas艂a. Mo偶na r贸wnie偶 u偶ywa膰 gotowanego bobu jako dodatku do zup i sa艂atek. Ta str膮czkowa ro艣lina zawiera du偶膮 ilo艣膰 bia艂ka, w臋glowodan贸w, oraz witamin: B1, B2, PP, C i prowitaminy A. Zawiera ponadto: wap艅, fosfor,聽偶elazo,聽magnez聽i karoten. B贸b dostarcza du偶膮 dawk臋 b艂onnika, kt贸ry skraca czas trawienia i poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, co jest wa偶ne szczeg贸lnie dla os贸b dbaj膮cych o lini臋. Nale偶y wspomnie膰, 偶e ugotowany b贸b ma tylko 85 kcal w 100 g. Polecany jest r贸wnie偶 dla os贸b z chorobami uk艂adu kr膮偶enia 鈥 nie zawiera cholesterolu.

B贸b z koprem

  • 1/2 kg bobu,
  • ga艂膮zka kopru,
  • 艂y偶ka mas艂a,
  • sok z cytryny,
  • s贸l,
  • pieprz.

B贸b gotujemy w sporej ilo艣ci wody, do kt贸rej wrzucamy ma艂膮 艂y偶eczk臋 mas艂a i koper. Gdy b贸b jest mi臋kki, odlewamy i stawiamy garnek z powrotem na ogniu. Wrzucamy pozosta艂e mas艂o i delikatnie, drewnian膮 艂y偶k膮 przewracamy ziarna bobu. Wlewamy sok z cytryny. Solimy i dodajemy聽nieco pieprzu. Pozostawiamy na chwil臋, by sk艂adniki wymiesza艂y si臋 smakami.

B贸b z pomidorami

  • 1 kg 艣wie偶ego bobu,
  • 2 pomidory,
  • 2聽cebule,
  • 2 z膮bki czosnku,
  • 2 艂y偶ki mas艂a,
  • ulubione przyprawy.

B贸b p艂uczemy, zalewamy wrz膮c膮 wod膮, ugotowa膰. Solimy pod koniec gotowania. Po ostudzeniu obieramy ze sk贸ry. Obran膮 cebul臋 i czosnek siekamy. W du偶ym rondlu rozgrzewamy 艂y偶k臋 mas艂a, szklimy na nim cebul臋 i czosnek, dodajemy b贸b, pokrojone w kostk臋 pomidory, 艂y偶k臋 mas艂a i zio艂a. Dusimy kilka minut, mieszaj膮c. Przyprawiamy do smaku, podajemy.

Sa艂atka z bobem

  • 300 g bobu,
  • 2 jajka,
  • pomidor,
  • 4 艂y偶ki 艣mietany,
  • 艂y偶eczka musztardy,
  • s贸l,
  • pieprz,
  • 艂y偶ka siekanego koperku.

B贸b gotujemy聽i obieramy z 艂upinek. Ugotowane na twardo jajka i cebul臋 siekamy. B贸b uk艂adamy w salaterce, dodajemy jajka, cebul臋 i pomidory pokrojone w kostk臋. Doprawiamy do smaku. Ca艂o艣膰 polewamy jogurtem naturalnym wymieszan膮 z musztard膮 i koperkiem.

Og贸rek – zielony ma garniturek!

Oto mamy lato!

Bardzo gor膮ce, ale trzeba przetrwa膰 nie robi膮c prawie nic, aby nie obci膮偶a膰 organizmu.

Najgorzej maj膮 Seniorzy i to oni powinni najbardziej o siebie dba膰 i na siebie uwa偶a膰.

Siedz臋 ca艂y dzie艅 z wiatrakiem i tylko od czasu do czasu co艣 w domu zrobi臋, a potem znowu odpoczywam.

Mamy lato i oto mo偶emy sobie dogodzi膰 kulinarnie, bo na rynku ju偶 mamy 艣wie偶膮 kapust臋, truskawki, og贸rki, botwink臋, czere艣nie, b贸b, fasolk臋 i wiele innych owoc贸w i warzyw, a wi臋c jedzmy ile si臋 da. ( Wiem, 偶e聽 wszystko jest bardzo drogie).

Mimo wszystko r贸bmy zapasy witamionowe w organizmie, a najbardziej w taki upa艂 smakuje mi zimny arbuz! 馃檪

Ju偶 trzeci raz nastawi艂am og贸rki ma艂osolne i w ko艅cu one mi wychodz膮.

Zawsze upycha艂am 艣ci艣le og贸rki do szklannego s艂oja i cz臋sto mi one si臋 psu艂y, a ja szuka艂am doskona艂ego przepisu, by wychodzi艂y smaczne i aromatyczne.

W tym roku zrobi艂am je niedbale, bo wrzuci艂am po umyciu og贸rasy do plastikowego 3 litrowego wiaderka po kiszonej kapu艣cie, doda艂am koper, czosnek, chrzan i zala艂am je 1,5 litem gor膮cej wody, w kt贸rej rozpu艣ci艂am dwie 艂y偶ki soli.

Nawet nie obcina艂m im dupek!

Kiedy woda lekko przesyg艂a, to zala艂am ni膮 og贸rasy i za trzy dni by艂y gotowe do spo偶ycia.

Ta niedba艂o艣膰 sprawi艂a, 偶e woda w og贸rkach jest krystalicznie czysta i bardzo smaczna.

Zjadamy wi臋c chrupi膮ce og贸rki, ale i wypijamy z nich wod臋, gdy偶 ma ona bardzo pozytywne w艂a艣ciwo艣ci, czyli:

„Najcenniejsze sk艂adniki wody po og贸rkach

Zbawienny wp艂yw p艂ynu, w kt贸rym kisi艂y si臋 og贸rki, na nasze zdrowie jest znany od lat, od kilku pokole艅. Zapytaj babci臋 na jakie dolegliwo艣ci polecano kiedy艣 picie wody po og贸rkach, a z pewno艣ci膮 oka偶e si臋, 偶e pokrywa si臋 to z wynikami wsp贸艂czesnych bada艅.

W艂a艣ciwo艣ci probiotyczne聽鈥 w naturalnym procesie fermentacji uczestnicz膮 po偶yteczne bakterie, kt贸rych jak najwi臋cej powinni艣my mie膰 w naszych jelitach, gdy偶 dzia艂aj膮 na nie zbawiennie. Wspomagaj膮 w ten spos贸b nasz膮 naturaln膮 odporno艣膰.

Sok z og贸rk贸w wymieszany z octem i miodem zapobiega rozwojowi problem贸w z przewodem pokarmowym. Ponadto to usuwa toksyny i chroni przed grzybicami.


Zawiera bowiem sporo wapnia, potasu, magnezu, cynku oraz 偶elaza, czyli tych mikroelement贸w, kt贸re wyp艂uka艂 nam alkohol. Zreszt膮 ma tak偶e spore dawki witamin z grupy B oraz witamin臋 C, A, E i K.

Pomaga schudn膮膰.聽Tak, to prawda, gdy偶 w wyniku fermentacji powstaje kwas mlekowy, a jego spo偶ycie wspomaga metabolizm lipid贸w i glukozy w organizmie. Pij膮c go regularnie, b臋dziemy szybciej czuli si臋 syci, pobudzeni i pr臋dzej spalimy kalorie. Rewelacyjnie pomaga te偶 pozby膰 si臋 nadmiaru wody z organizmu, czyli likwiduje obrz臋ki.

Od dawna woda po og贸rkach jest polecana zamiast napoj贸w izotonicznych.聽Trenerzy proponuj膮 wypicie 录 szklanki soku troch臋 rozcie艅czonej wod膮. Pomaga to naszemu organizmowi pozby膰 si臋 toksyn i uzupe艂ni膰 mikroelementy (tak偶e s贸d). W艂a艣nie dlatego blogerka przesta艂a odczuwa膰 skurcze w mi臋艣niach n贸g po kilkudniowym, regularnym piciu wody po og贸rkach.

Osobom chorym na cukrzyc臋, sok z og贸rk贸w kiszonych聽pomaga regulowa膰 poziom cukru, zw艂aszcza w cukrzycy typu 2.

Na koniec dodamy jeszcze, 偶e p艂yn ten聽ma w艂a艣ciwo艣ci od艣wie偶aj膮ce oddech (dzi臋ki zawarto艣ci octu), zawiera przeciwutleniacze, kt贸re op贸藕niaj膮 starzenie i chroni膮 przed chorobami鈥 czas wi臋c najwy偶szy na wypraw臋 do sklepu po zapas kiszonych og贸rk贸w!”

https://www.familie.pl/artykul/Woda-z-ogorkow-kiszonych-dlaczego-warto-ja-pic,12714,1.html

Obraz mo脜录e zawiera脛聡: ro脜聸lina i jedzenie

 

 

Je艣膰 i chudn膮膰!

 

Obraz mo脜录e zawiera脛聡: jedzenie

Moje kimchi si臋 ju偶 kisi, ale nie b臋d臋 ju偶 tym Was zanudza艂a. Na zdj臋ciu s膮 warzywa, kt贸re posieka艂am i zobacz臋, co mi z tego wyjdzie i czy ten smak egzotyczny mi podejdzie!

Je艣li nie wywal臋! Napisz臋 o tym!

Przez dwa lata choroby mojej Mamy schud艂am 12 kilo, bo kompletnie nie jad艂am regularnie, a i stres zrobi艂 swoje.

Kiedy Mama odesz艂a przesta艂am je艣膰 posi艂ki po godzinie 18 i waga wci膮偶 si臋 utrzymuje, cho膰 powoli si臋 uspokajam, a mimo to efekt jo-jo nie nast膮pi艂.

Jednak chcia艂abym jeszcze zrzuci膰 5 kilo, ale jak to zrobi膰?

Wiem, 偶e trzeba si臋 wi臋cej rusza膰 i m膮drze si臋 od偶ywia膰, ale ja z tym ruszaniem mam k艂opot i chyba kupi臋 sobie orbiterek, aby troch臋, codziennie po膰wiczy膰 we w艂asnym domu.

Kto艣 w mojej rodzinie stosuje diet臋 D膮browskiej i w ci膮gu 40 dni jej stosowania schud艂 i efekt jest rewalacyjny, bo po prostu wida膰 t臋 przemian臋.

Ta dieta ma swoich zwolennik贸w i przeciwnik贸w, ale podobno leczy wiele schorze艅!

Dieta D膮browskiej polega na tym, aby przez 40 dni zjada膰 tylko warzywa i niekt贸re owoce, bo nie wszystkie.

Jad艂ospis dzienny wygl膮da mniej wi臋cej tak:

  • 艣niadanie 鈥 sur贸wka z og贸rka kiszonego, cebuli i selera naciowego, zupka z broku艂u z w艂oszczyzn膮, herbata mi臋towa,
  • przek膮ska 鈥 pokrojona w s艂upki marchewka,
  • obiad 鈥 zupa krem z dyni z dodatkiem selera naciowego, pieczone pomidory nadziewane jarzynami, kompot z jab艂ek (z dodatkiem go藕dzik贸w) bez cukru,
  • podwieczorek 鈥 suszone jab艂ko, sok z buraka,
  • kolacja 鈥 bia艂a kapusta na ciep艂o z koperkiem, mix sa艂at ze szczypiorkiem, herbata owocowa lub z melisy.

Niby ciekawie, ale znam siebie i nie wytrzyma艂abym tyle dni na zielsku tylko, a wi臋c odpada, bo w tej diecie trzeba by膰 konsekwentym.

Dzi艣 rozmawia艂am przez telefon z moj膮 C贸rk膮, kt贸ra podrzuci艂a mi inny spos贸b odchudzania, a mianowicie spo偶ywanie czerwonego grejfruta.

Pozna艂a osob臋, kt贸ra na kolacj臋 wypija sok z czerwonego grejfruta i chudnie, a wi臋c od poniedzia艂ku zaczynam ja razem z M臋偶em tak dla zdrowotno艣ci, bo grajfrut ma wspania艂e w艂a艣ciwo艣ci dla cukrzyk贸w, chorych na serce i pomaga w przemianie materii.

Grejpfrut a odchudzanie

Grejpfruty s膮 niskokaloryczne (w 100 g maj膮 tylko聽50 kcal), a do tego przy艣pieszaj膮 przemian臋 materii, u艂atwiaj膮 spalanie t艂uszcz贸w i oczyszczaj膮 organizm – dzi臋ki czemu op贸藕niaj膮 proces starzenia i poprawiaj膮 urod臋. Bezkonkurencyjna pod tym wzgl臋dem jest bia艂a wewn臋trzna sk贸rka, czyli albedo (znajduj膮ca si臋 w niej naryngina lekko przeczyszcza). Nie warto wi臋c pedantycznie oczyszcza膰 z niej owoc贸w, lepiej polubi膰 jej lekko gorzkawy smak, szczeg贸lnie w czasie trwania聽diety oczyszczaj膮cej.

Grejpfruty聽maj膮 niski聽indeks glikemiczny聽(IG=20), a do tego dzi臋ki zawarto艣ci pektyn obni偶aj膮 poziom glukozy we krwi, s膮 wi臋c owocami wskazanymi dla cukrzyk贸w.

https://zdrowie.tvn.pl/a/dieta-grejpfrutowa-grejpfrut-a-odchudzanie

Znalezione obrazy dla zapytania sok z grejpfruta

 

To nie ja jestem Magda Gessler!

 

Obraz mo脜录e zawiera脛聡: ro脜聸lina, jedzenie, na zewn脛聟trz i przyroda

Poprosi艂am M臋偶a, aby kupi艂 mi w艂oszczyzn臋 do roso艂u, kt贸ry M膮偶 uwielbia i poszed艂 na nasz bazarek.

Mamy ulubion膮 pani膮, u kt贸rej kupujemy warzywa z w艂asnej dzia艂ki bez zastosowania sztucznych nawoz贸w, a wszystko na naturalnym.

M膮偶 przyni贸s艂 mi do domu tak du偶o zielska, 偶e si臋 za艂ama艂am, bo zwi膮zane nitk膮 warzywa w艂o偶y艂am do roso艂u, a reszta le偶a艂a na blacie i zastanawia艂am si臋, co z tym zrobi膰.

Mam zamro偶one zielone i musia艂am co艣 postanowi膰, aby zielone si臋 nie zmarnowa艂o. Wpad艂am聽 na pomys艂, 偶e ponownie ugotuj臋 zup臋 crem, bo by艂o by zbrodni膮 na zielonym, kiedy sezon聽 na 艣wie偶e warzywa jest tak kr贸tki.

I tak zrobi艂am bez 偶adnego trybu, a wi臋c z g艂owy zupk臋, kt贸ra M臋偶owi smakowa艂a.

  • do garnka wla艂am odrobin臋 oleju i na nim podsma偶y艂am pokrojon膮 w kostk臋 du偶膮 cebul臋,
  • obra艂am sporo marchewek nie idelanych, jak to kupuje si臋 w markecie i je pokroi艂am na mniejsze cz臋艣ci,
  • du偶ego pora te偶 pokroi艂am – zielon膮 natk臋,
  • du偶y seler obra艂am i pokroi艂am, a tak偶e natk臋 selera,
  • du偶y wieche膰 zielonego kopru posieka艂am,
  • mia艂am kabaczka i te偶 go obra艂am i pokroi艂am w kostk臋,
  • posieka艂am wieche膰 zielonej pietruszki,
  • obra艂am du偶ego ziemniaka i te偶 pokroi艂am w kostk臋,
  • to wszystko doda艂am do garnka i zala艂am wrz膮tkiem,
  • posoli艂am i popieprzy艂am oraz doda艂am 艂y偶k臋 mas艂a,
  • to wszystko gotowa艂am jakie艣 20 minut, aby warzywa zmi臋k艂y i potraktowa艂am to blenderem na zup臋 crem聽 i na koniec doda艂am dwa z膮bki czosnku zmia偶d偶onego prask膮.

M膮偶 zrobi艂 do tego grzanki z pokrojonego chleba w kostk臋 na suchej patelni, ale ludzie kupuj膮 gotowe jakie艣 ptysiowe groszki, ale my wolimy zrobi膰 swoje grzanki i tak oto聽 powsta艂a bomba witaminowa z kleksem 艣mietany na 艣rodku talerza.

Je艣li macie w domu kabaczka, cukini臋, patisona i nie wiecie, co z tym zrobi膰, to nale偶y dokupi膰 par臋 warzyw, bo cho膰by pora i marchewk臋 i z tego bardzo 艂atwo jest ugotowa膰 tak膮 zup臋.

A teraz inny temat:

M贸j M膮偶 wci膮偶 pracuje w firmie, gdzie zatrudniaj膮 ludzi, ale z tym zatrudnianiem jest coraz gorzej, bo od kiedy wprowadzi艂 rz膮d PiS – 500+, to o tych ludzi jest coraz trudniej.

Wklei艂am tekst poni偶ej, znaleziony na Facebooku i tak si臋 zastanawiam czy to fake news jest, czy czysta prawda!

Skoro jest w rodzinie sporo dzieci, to po co ludziom pracowa膰 i wierz臋 w to, 偶e ten program wielu totalnie rozpu艣ci艂 i oni z pewno艣ci膮 nie wyjd膮 na manifestacje w obronie niczego i nie b臋d膮 zak艂adali koszulek na pomnikach z napisem „Konstytucja” bo maj膮 to g艂臋boko gdzie艣.

Dok膮d zmierzasz Polsko!

 

Obraz mo脜录e zawiera脛聡: tekst

Obraz mo脜录e zawiera脛聡: co najmniej jedna osoba i tekst

Witaminki, witaminki – dla ch艂opczyka, dla dziewczynki!

Starzej臋 si臋, bo mam dziwne zachcianki!

Na stare lata chc臋 pozna膰 inne smaki i tak mi si臋 przypomnia艂o, 偶e nigdy nie jad艂am os艂awionego awokado.

Jad艂am oczywi艣cie egzotyczne owoce, bo pomara艅cze, mandarynki, banany, pomelo, grejfruty,聽 granaty, cytryn臋 oczywi艣cie z herbat膮, bataty jako warzywo i co艣 tam, co艣 tam jeszcze.

Dosz艂am do wniosku, 偶e dla mnie najsmaczniejsze jest pomelo, tylko ci臋偶ko si臋 ten owoc obiera. Trzeba te偶 uwa偶a膰, aby owoc nie by艂 za suchy w 艣rodku.

Poprosi艂am M臋偶a, aby mi to awokado kupi艂. Wesz艂am do sieci i zrobi艂am bardzo smaczn膮 sa艂atk臋 z dodatkiem awokado.

Oto przepis:

Sk艂adniki:

1 dojrza艂e聽awokado

1 du偶y pomidor

1 艣rednia cebula

1/2 p臋czka szczypiorku

g艂贸wka sa艂aty

ser聽mozzarella

gar艣c 艂uskanego s艂onecznika

sos:

sok z 1/2聽cytryny
2 艂y偶ki oliwy z oliwek
艂y偶eczka musztardy
s贸l himalajska
pieprz

Spos贸b przygotowania:

Awokado przekroi膰 na p贸艂, usun膮膰 pestk臋, 艂y偶k膮 wyj膮膰 mi膮偶sz. Pokroi膰 podobnie jak pomidora w du偶膮 kostk臋. Cebul臋 pokroi膰 w drobn膮 kosteczk臋, szczypiorek posieka膰. Sa艂at臋 porwa膰 na ma艂e kawa艂ki. Wszystko razem wymiesza膰. Do s艂oiczka wla膰 sk艂adniki sosu: oliw臋 z oliwek, sok z cytryny, musztard臋, s贸l, pieprz. Ca艂o艣膰 szczelnie zakr臋ci膰, wymiesza膰, energicznie potrz膮saj膮c. Pola膰 sosem sk艂adniki sa艂atki, podawa膰. Najlepiej przygotowa膰 sa艂atk臋 bezpo艣rednio przed spo偶yciem, gdy偶 awokado ma tendencje do ciemnienia.

Sezonowy reset!

Korzystajmy ile si臋 da z sezonowych warzyw i owoc贸w. Dzi艣 u mnie kr贸luje zupa koperkowa, ugotowany b贸b i zrobi艂am tak偶e og贸rki ma艂osolne.

Wy艂膮czy艂am te偶 telewizor, gdy偶 jestem zm臋czona doniesieniami ze 艣wiata i dlatego robi臋 sobie sezonowy, mo偶e jednodniowy reset, od tego wrzasku na 艣wiecie.

Jestem zm臋czona naprawd臋 i niech si臋 dzieje, co chce – tam gdzie艣. Od czasu, do czasu ka偶dy powinien sobie zrobi膰 dzie艅 milczenia i zapewni膰 聽psychiczny spok贸j.

Je艣li kogo艣 interesuj膮 walory zdrowotne bobiku to prosz臋: 馃檪

艢wie偶y b贸b ma najwi臋cej sk艂adnik贸w od偶ywczych. W艂a艣nie to warzywo dominuje latem na straganach. Nie tylko jest pyszny i syc膮cy, ale te偶 bardzo zdrowy i bogaty w bia艂ko. Warto wi臋c w艂膮czy膰 go do diety i skomponowa膰 艣wie偶e, letnie menu.

Owoce bobu to sporych rozmiar贸w str膮ki, w kt贸rych kryje si臋 3- 5 nerkowatych nasion. To w艂a艣nie nasiona s膮 skarbnic膮 witamin i minera艂贸w. M艂ode ziarna bobu maj膮 jasny, zielony kolor i mog膮 by膰 zjadane na surowo. Te dojrza艂e 鈥 nale偶y wcze艣niej obgotowa膰. Pami臋tajmy, 偶e w sk贸rce jest najwi臋cej warto艣ci od偶ywczych.聽B贸b smakuje najlepiej przygotowany metod膮 tradycyjn膮 鈥 czyli ugotowany w osolonej wodzie z odrobin膮 mas艂a. Mo偶na r贸wnie偶 u偶ywa膰 gotowanego bobu jako dodatku do zup i sa艂atek.

Ta str膮czkowa ro艣lina zawiera du偶膮 ilo艣膰 bia艂ka, w臋glowodan贸w, oraz witamin: B1, B2, PP, C i prowitamniny A. Zawiera ponadto: wap艅, fosfor, 偶elazo, magnez i karoten.

B贸b dostarcza du偶膮 dawk臋 b艂onnika, kt贸ry skraca czas trawienia i poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, co jest wa偶ne szczeg贸lnie dla os贸b dbaj膮cych o lini臋. Nale偶y wspomnie膰, 偶e ugotowany b贸b ma tylko 85 kcal w 100 g.
Polecany jest r贸wnie偶 dla os贸b z chorobami uk艂adu kr膮偶enia 鈥 nie zawiera cholesterolu.

B贸b z koprem

  • 1/2 kg bobu,
  • ga艂膮zka kopru,
  • 艂y偶ka mas艂a,
  • sok z cytryny,
  • s贸l,
  • pieprz.

B贸b gotujemy w sporej ilo艣ci wody, do kt贸rej wrzucamy ma艂膮 艂y偶eczk臋 mas艂a i koper.
Gdy b贸b jest mi臋kki, odlewamy i stawiamy garnek z powrotem na ogniu. Wrzucamy pozosta艂e mas艂o i delikatnie, drewnian膮 艂y偶k膮 przewracamy ziarna bobu. Wlewamy sok z cytryny. Solimy i skr臋camy nieco pieprzu. Pozostawiamy na chwil臋.

B贸b z pomidorami

  • 1 kg 艣wie偶ego bobu,
  • 2 pomidory,
  • 2 cebule,
  • 2 z膮bki czosnku,
  • 2 艂y偶ki mas艂a,
  • ulubione przyprawy.

B贸b wyp艂uka膰, zala膰 wrz膮c膮 wod膮, ugotowa膰. Posoli膰 pod koniec gotowania. Po ostudzeniu obra膰 ze sk贸ry. Obran膮 cebul臋 i czosnek posieka膰. W du偶ym rondlu rozgrza膰 艂y偶k臋 mas艂a zeszkli膰 na nim cebul臋 i czosnek, doda膰 b贸b, pokrojone w kostk臋 pomidory, 艂y偶k臋 mas艂a i zio艂a. Dusi膰 kilka minut mieszaj膮c. Przyprawi膰 do smaku, podawa膰.

Sa艂atka z bobem

  • 300 g bobu,
  • 2 jajka,
  • pomidor,
  • 4 艂y偶ki 艣mietany,
  • 艂y偶eczka musztardy,
  • s贸l,
  • pieprz,
  • 艂y偶ka siekanego koperku.

B贸b聽ugotowa膰 i obra膰 z 艂upinek. Ugotowane na twardo jajka i cebul臋 posieka膰. B贸b u艂o偶y膰 w salaterce, posypa膰 jajkami, cebul膮 i pomidorami pokrojonymi w kostk臋. Doprawi膰 do smaku. Ca艂o艣膰 pola膰 jogurtem naturalnym wymieszan膮 z musztard膮 koperkiem.

http://dieta.pl/zdrowie-i-uroda/porady/604-co-kryje-w-sobie-bob/

(maja)

 

Brexit

Euro 2016

Ekshumacje聽

Terroryzm

Dawno nie by艂o kuchni :)

M膮偶 kupi艂 dwie niewielkie cukinie i tu pochwa艂a, 偶e mimo wczesnej wiosny, to wci膮偶 s膮 dost臋pne.

Lubimy tak:

Kroj臋 cukinie w niezbyt grube plastry i robi臋 dresing, a wi臋c kilka 艂y偶ek oliwy, do kt贸rej wciskam dwa z膮bki czosnku, sol臋, pieprz臋 i tak zanurzam ka偶dy plaster i pozostawiam na troch臋, by cukinia si臋 przegryz艂a. Mo偶na wstawi膰 do lod贸wki kiedy zdobi si臋 wi臋ksz膮 parti臋 i spo偶ytkowa膰 na drugi dzie艅.

Potem tylko na patelni臋 grillow膮, cho膰 na zwyk艂ej te偶 i tak sobie zapiekamy. Trwa to chwilk臋, bo cukinia szybko mi臋knie i ju偶 jest gotowa do spo偶ycia. Bardzo proste danko, ale dla nas smaczne.

Ch臋tnie poczytam o sprawdzonych przepisach z tego warzywa, albo z dyni lub z patisona.聽

鈥濻zlachetne zdrowie nikt si臋 nie dowie jako smakujesz a偶 si臋 zepsujesz鈥︹- Jan Kochanowski

Pami臋tam, 偶e na prezent 艣lubny dostali艣my sokowir贸wk臋, a by艂o to 39 lat temu prawie. Kiedy po latach jej eksploatacji wyl膮dowa艂a staruszka w piwnicy, bo dzieci odesz艂y z domu, to zapomnieli艣my na d艂ugie lata o tym, 偶e warto samemu robi膰 w domu sok nie doprawiany niczym jak maj膮 to soki ze sklepu.聽

W telewizji m贸wili, 偶e najlepiej pi膰 soki z domowej produkcji i w gruncie rzeczy przypomina艂o si臋 nam, jak to bywa艂o kiedy艣, 偶e cz臋sto robili艣my soki, bo nasza staruszka mia艂a wszelkie 艣lady eksploatacji.

Siedz臋 w domu, a m膮偶 wnosi wielkie pud艂o, w kt贸rym by艂a nowiutka sokowir贸wka i tak od kilku dni robimy razem nasz nap贸j bog贸w 馃榾

Wpad艂am do internetu i poszuka艂am inspiracji i w zasadzie ze wszystkiego mo偶na wycisn膮膰 sok, bo nawet ze szczawiu, czy te偶 lebiody, a nawet z pokrzywy.

Postanowili艣my w ten spos贸b si臋 wzmacnia膰 i dostarcza膰 sporej dawki witamin. Mam nadziej臋, 偶e nie znudzi si臋 nam to wyciskanie i tu musz臋 napisa膰, 偶e najlepiej wypi膰 sok zaraz po wyci艣ni臋ciu i nie polecane jest przechowywanie w lod贸wce, a je艣li to tylko najwy偶ej przez 10 godzin i to w ciemnym pojemniku, aby sok si臋 nie utlenia艂.

Ni偶ej wklei艂am inspiracje sokowe i informacj臋, co na co dzia艂a ka偶dy z sok贸w. Mo偶e kogo艣 zach臋c臋 te偶 do porzucenia kupowania sok贸w w sklepie, w kt贸rych jest kilka 艂y偶ek cukru i konserwant贸w. Mo偶e kto艣 odkurzy swoj膮 zapomnian膮 maszyn臋?

sokowir贸wka 11Sok z melona, selera naciowego i imbiru

1 szt. melon,

3 szt. seler naciowy,

1 cm. imbiru.

Obra膰 melon, wyci膮膰 pestki. Obra膰 imbir i przygotowa膰 jego 1 cm. Umy膰 seler. Wszystko wrzuci膰 do sokowir贸wki. Wymiesza膰 sok w pojemniku. Wypi膰 zaraz po przygotowaniu.

 

 

 

sokowir贸wka12Sok z selera naciowego, marchewek i jab艂ek.

3 szt. selera naciowego,

4 szt. marchewki,

3 szt. jab艂ek.

Umy膰 warzywa i owoce. Obci膮膰 na膰 marchewki. Wszystko wrzuci膰 do sokowir贸wki. Pyszny sok jest gotowy!

 

ananas

聽Sok ananasowy ze 艣wie偶ym imbirem i kolendr膮

ananas,

cienki plaster imbiru,

dwie 艂y偶ki kolendry,

szczypta soli

Ananasa obra膰 z grubsza ze sk贸ry, reszt臋 wrzuci膰 razem z nim i ju偶!

SOKI OWOCOWO-WARZYWNE I ICH W艁A艢CIWO艢CI

Sok z burak贸w聽鈥 w艂a艣ciwo艣ci krwiotw贸rcze, likwiduje choroby uk艂adu kr膮偶enia, uk艂adu pokarmowego, jelita grubego, rozpuszcza kamienie w w膮trobie, nerkach i p臋cherzu moczowym.

Sok z marchwi聽鈥 wp艂ywa korzystnie na z臋by, w艂osy, paznokcie, wzrok i gard艂o. Leczy wrzody 偶o艂膮dka i dwunastnicy. Przynosi ulg臋 przy alergiach sk贸rnych, uczuleniach, egzemach, chorobach uk艂adu limfatycznego. Bardzo korzystnie wp艂ywa na uk艂ad odporno艣ciowy. Uwaga: podczas picia soku z marchwi najprawdopodobniej twoja sk贸ra zyska kolor pomara艅czowawy. Wed艂ug Micha艂a Tombaka jest to efekt oczyszczania organizmu. W zwi膮zku z tym, 偶e w 鈥減rzeci臋tnym鈥 organizmie jest bardzo du偶o toksyn, a w膮troba nie ma takich 鈥渕ocy przerobowych鈥, przechodz膮 one do uk艂adu limfatycznego, by ostatecznie zosta膰 wydalone przez pory sk贸ry. Toksyny te s膮 koloru 偶贸艂tego lub pomara艅czowego. Efekt 鈥溑济撑倀ej sk贸ry鈥 mo偶e trwa膰 nawet do roku czasu.

Sok ze 艣wie偶ej kapusty聽鈥 korzystny przy cukrzycy, hemoroidach, nie偶ytach 偶o艂膮dka, mia偶d偶ycy, oty艂o艣ci, wrzodach dwunastnicy, problemach z tarczyc膮.

Sok z zielonej papryki聽鈥 jest niezwykle bogaty w krzem, tak wi臋c polecany przy problemowych w艂osach i paznokciach. W przypadku problem贸w z gazami, kolkami i skurczami jelit nale偶y pi膰 1 szklank臋 na czczo.

Sok z og贸rka聽鈥 posiada du偶o krzemu, siarki, potasu, fosforu. Profilaktycznie na w艂osy i paznokcie po p贸艂 szklanki soku dziennie. Polecany r贸wnie偶 przy wysokim ci艣nieniu krwi.

Sok ze szczawiu聽鈥 regeneruje b艂on臋 艣luzow膮 jelit. Sok najlepiej dodawa膰 do sa艂atek (sur贸wek). Sok zawiera 偶elazo, magnez, fosfor, siark臋, krzem. Nie nale偶y spo偶ywa膰 zbyt cz臋sto gotowanego szczawiu 鈥 zawarty w nim szczawian potasu zmienia si臋 w form臋 nieorganiczn膮, co mo偶e doprowadzi膰 do zapalenia staw贸w i mi臋艣ni.

Sok z koniczyny聽鈥 reguluje cykl miesi膮czkowy, zapobiega przedwczesnemu procesowi niszczenia organizmu kobiety.

Sok ze szpinaku聽鈥 oczyszcza i regeneruje jelita i ca艂y uk艂ad trawienny. Wraz z sokiem ze szpinaku pomaga przy z艂o艣liwej anemii, rozstroju nerwowym, zapaleniach nerek, zapaleniach staw贸w, czyraczno艣ci, obrz臋kach ko艅czyn, cz臋stych krwotokach, reumatyzmie, niskim i wysokim ci艣nieniu krwi, zaburzeniach wzroku, b贸lach g艂owy.

Sok z dyni聽鈥 wzmacnia w膮trob臋, uspokaja uk艂ad nerwowy, dzia艂a przeciwgor膮czkowo. Zalecany przy menopauzie 鈥 stosowany regularnie przez minimum 2 miesi膮ce pozwala zlikwidowa膰 uderzenia gor膮ca.

Sok z arbuza聽鈥 oczyszcza, wzmacnia w膮trob臋 i nerki, wyp艂ukuje sole z organizmu, ma dzia艂anie moczop臋dne (przy obrz臋kach), przeciwmia偶d偶ycowe, og贸lnie wzmacniaj膮ce.

Sok z pomidor贸w聽鈥 poprawia prac臋 serca, zwi臋ksza przemian臋 materii, zawiera du偶o witaminy C oraz fitocydy hamuj膮ce procesy fermentacyjne i gnilne w jelitach.

Sok z winogron聽鈥 ma dzia艂anie wzmacniaj膮ce, przeczyszczaj膮ce, napotne, bakteriob贸jcze i moczop臋dne. Obni偶a cholesterol i ci艣nienie krwi. Nie jest wskazany w du偶ych ilo艣ciach przy cukrzycy, oty艂o艣ci, wrzodach 偶o艂膮dka i dwunastnicy. Przy regularnym piciu nale偶y odstawi膰 mleko i surowe owoce 鈥 w po艂膮czeniu z sokiem z winogron powoduj膮 one fermentacje w jelitach.

Sok z cytryny聽鈥 oczyszcza z nierozpuszczalnych soli i 艣luzu, posiada du偶o witaminy C i mikroelement贸w.

http://http://oczekujac.pl/2014/09/sokowirowka-philips-avance-collection.html

Sa艂atka „Eli” – na ch艂opski rozum :)

Sa艂atki mi si臋 dzi艣 zachcia艂o – z ziemniakami, ale nie chcia艂o mi si臋 i艣膰 do sklepu, a wi臋c pomyszkowa艂am po lod贸wce i co艣 tam znalaz艂am. My艣l臋! Robi膰 z tego co mam, czy sobie odpu艣ci膰 do jutra. Robi臋!

Wstawi艂am cztery wi臋ksze ziemniaki do szybkowara i ugotowa艂y si臋 w 20 minut.

Posieka艂am spory p臋czek kopru i szczypioru.聽

Wstawi艂am 3 jajka, by si臋 ugotowa艂y na twardo.

Ziemniaki przestyg艂y, a wi臋c obra艂am je z 艂upinek i maszynk膮 do warzyw, pokroi艂am w wi臋ksz膮 kostk臋. Podobno Niemcy tak kroj膮 ziemniaki na narodow膮 sa艂atk臋, a wi臋c te偶 tak chcia艂am.

Doda艂am dwie 艂y偶eczki musztardy, wcisn臋艂am 3 du偶e z膮bki czosnku, posoli艂am, popieprzy艂am i na koniec chlast majonezem j膮 i wysz艂a ca艂kiem spoko.

Polecam kombinowanie 馃榾

 

Warzywko nadziane warzywkiem

Hej, afryka艅skie upa艂y nadal kr贸luj膮 w Polsce, przynajmniej u mnie, uf… jak gor膮co, a wi臋c je艣膰 nie chce si臋 za bardzo, ale pi膰, to i owszem. Kuchnia zastawiona butelkami w wod膮, lekko gazowan膮, gdy偶 tylko tak膮 lubimy.

Ale ja nie o tym chcia艂am. Dosta艂am par臋 m艂odziutkich kabaczk贸w, a poniewa偶 leczo dopiero by艂o, postanowi艂am je nadzia膰. 馃榾

Mi臋sa mielonego niet, a wi臋c zrobi艂am przegl膮d lod贸wki i co tam by艂o, przyda艂o si臋 do sporz膮dzenia potrawy w艂asnego pomys艂u, a wi臋c:

– Pokroi艂am drobno dwie pieczarki, bo tyle si臋 osta艂o, potem du偶膮 cebul臋, a nast臋pnie dwa, spore pomidory i ciapn臋艂am to na patelni臋, aby si臋 podsma偶y艂o leciutko, od razu przyprawi艂am sol膮 i pieprzem.

– Przekroi艂am kabaczki i wyj臋艂am gniazda nasienne, a nast臋pnie na艂o偶y艂am do 艣rodka przysma偶one z patelni. Pola艂am keczupem i na wierch po艂o偶y艂am plasterki 偶贸艂tego sera, a potem to na patelni臋 i podla艂am 聽wod膮 z ma艂膮 ilo艣ci膮 oleju.

Za 15 minutek mia艂am na talerzu i ju偶 zjad艂am ze smakiem, a wi臋c nak艂aniam, aby w takie upa艂y dogadza膰 sobie warzywkami. Takich przepis贸w w sieci jest masa, a m贸j by艂 spontaniczny ha ha. Drugi kabaczek, czeka na m臋偶a, bo ten w pracy jak zwykle. 馃榾

Mi艂ego dnia kochani 馃檪