Archiwa tagu: witaminy

Wrzuci艂am polityk贸w do jednego worka!

Poni偶sze zdj臋cie bor贸wki ameryka艅skiej jest mojego autorstwa.

Ch臋tnie bym j膮 jad艂a codziennie, ale w naszych sklepach jest do艣膰 droga, a wi臋c wielka szkoda, 偶e wielu z nas nie mo偶e sobie pozwoli膰 na codzienne spo偶ywanie tej bardzo cennej jagody!

Tak pokr贸tce przed czym nas ten owoc chroni, a wi臋c:

Zawarto艣膰 antyoksydant贸w w聽bor贸wce ameryka艅skiej聽sprawia, 偶e spo偶ywanie聽bor贸wek ameryka艅skich聽chroni przed rakiem.聽Bor贸wka ameryka艅ska聽zawiera r贸wnie偶 antocyjany, kt贸re dodatkowo wzmacniaj膮 dzia艂anie przeciwnowotworowe, oraz kwas elagowy zmniejszaj膮cy ryzyko rozwoju nowotwor贸w w膮troby, p艂uc i przewodu pokarmowego.

Jest 艣wietna na wzrok i na pami臋膰 tak偶e i ma w sobie ca艂e bogactwo witamin!

Cd ni偶ej!

 

Obraz mo偶e zawiera膰: owoc, jedzenie i na zewn膮trz

B臋dzie ostro, a mo偶e nawet wulgarnie, ale mam do艣膰!

6 sierpnia – w miesi膮cu, w kt贸rym si臋 urodzi艂am, odb臋dzie si臋 zaprzysi臋偶enie tego pacana, kt贸ry m贸wi, 偶e jest prezydentem Polski!

Przez 5 lat, ani razu nie nazwa艂am go prezydentem, a wci膮偶 podkre艣la艂am, 偶e to tylko jest Adrian kl臋cz膮cy i notorycznie 艂ami膮cy Konstytucj臋!

Za 3 lata odb臋d膮 si臋 wybory do Parlamentu i grubo si臋 zastanowi臋 – je艣li do偶yj臋 oczywi艣cie, czy wezm臋 w nich udzia艂!

Mam w dupie polityk贸w – wszystkich, bo je艣li si臋 dowiaduj臋, 偶e taka Lewica, czyli Czarzasty, Kwa艣niewski, Budka z KO i wielu innych polityk贸w z lewa p贸jd膮 na zaprzysi臋偶enie pacana, to ja mam was w wielkim powa偶aniu!

J臋czeli艣cie przez 5 lat, 偶e Adrian 艂amie raz po raz Konstytucj臋 i nie jeste艣cie w stanie zbojkotowa膰 tej parodii, to si臋 go艅cie i nie liczcie na m贸j g艂os za 3 lata!

Wszyscy jeste艣cie tacy sami – zak艂amani i wam te偶 nie zale偶y na Polsce, a pieczecie przy wsp贸lnym ognisku wyborcz膮 kie艂bach臋 ramie w rami臋 z PiS!

Nie pisz臋 bzdur, bo posi艂kuj臋 si臋 wpisem na FB pana Adama聽 Mazgu艂y, kt贸ry kocha Polsk臋 tak jak ja i czytamy:

„Lewica w defiladzie na Zgromadzenie

Pan W艂odzimierz Czarzasty powiedzia艂 w TVN, 偶e lewica w dniu 6 sierpnia stawi si臋 gremialnie na Zgromadzeniu Narodowym, aby przywita膰 nowego prezydenta. Zrobi膮 to nawet w specjalnym rytuale, bo o 9 00 spotkaj膮 si臋 w Sejmie z Aleksandrem Kwa艣niewskim i po zebraniu, wszyscy udadz膮 si臋 na Zgromadzenie. Zrobi膮 to, bo szanuj膮 wyb贸r i wyborc贸w Andrzeja Dudy, kt贸rych chc膮 przyci膮ga膰 do siebie”.

Jakie przyci膮ganie wyborc贸w Dudy do siebie – jakie?

Najpierw obiecajcie tym wyborcom ca艂膮 map臋 bonus贸w, grant贸w, a potem ich przyci膮gajcie kretyni!

Wszystkich was wrzuci艂am dzisiaj do jednego wora – potrz膮sn臋艂am i niczym si臋 nie r贸偶nicie od PiS-u!

Chcecie zje艣膰 ciasto i mie膰 ciasto i guzik mnie obchodzi, czy walczyli艣cie o wej艣cie Polski do Unii Europejskiej i do NATO!

Jak mo偶na bra膰 udzia艂 w profanacji zaprzysi臋偶enia cz艂owieka, kt贸ry notorycznie 艂amie Konstytucj臋 i wyprowadza Polsk臋 z Unii!

Przecz z moich oczu!

Jak mo偶na i艣膰 na tak膮 imprez臋, kiedy聽 wiadomo, 偶e聽 wybory zosta艂y sfa艂szowane, ale ka偶dy z polityk贸w gra na siebie i tym si臋 brzydz臋!

Nie ma ju偶 ratunku dla Polski i niech sobie PiS rz膮dzi jeszcze 20 lat i mnie zaczyna to wisie膰 i powiewa膰, bo natura jest taka pi臋kna i na tym si臋 skupi臋!

Obraz mo偶e zawiera膰: chmura, niebo, na zewn膮trz, przyroda i woda

Sur贸wka korea艅ska – kimchi!

 

Znalezione obrazy dla zapytania kimchi

Kilkana艣cie notek ni偶ej pisa艂am, 偶e zabieram si臋 za korea艅skie kimchi czyt. kimczi, a podstawowym sk艂adnikiem tej potrawy jest kapusta peki艅ska.

Jest to zestaw kiszonych warzyw jak np. por, szczypor, papryka, marchew i przypraw takich jak imbir, papryka s艂odka i pikantna w proszku, s贸l, cukier, m膮ka pszenna, sos sojowy.

Ubi艂am聽 to wszystko w s艂oju i tak sta艂o chyba ponad miesi膮c i si臋 kisi艂o.

Od czasu do czasu s艂oik stawia艂am odwrotnie, aby powsta艂y sok dotar艂 wsz臋dzie i tym sposobem si臋 uda艂o, bo nie pojawi艂a si臋 偶adna ple艣艅, jak to si臋 czasami zdarza z kiszonkami.

W艂a艣ciwie robi艂am wszystko na oko, podpieraj膮c si臋 przepisami, ale ka偶dy przepis by艂 inny, bo tylko Koreanki robi膮 to prawid艂owo.

Naprawd臋 ba艂am si臋 po miesi膮cu to otworzy膰, gdy偶 ba艂am si臋 tego, jak mi to posmakuje.

Niepotrzebnie sie ba艂am, bo dzi艣 odkr臋ci艂am s艂贸j i jest moc i jest okej, a tylko pierwszy k臋s troch臋 zadziwia smakiem azjatyckim, a potem zaczyna wci膮ga膰 i co troch臋 podchodz臋 i jem w ma艂ych ilo艣ciach.

Wszystkie sk艂adniki si臋 cudnie przegryz艂y, co podkr臋ci艂o smak tej sur贸wki, a warto j膮 je艣膰, gdy偶:

„Kimchi – w艂a艣ciwo艣ci zdrowotne i przeciwwskazania

Kimchi zawiera liczne witaminy (zw艂aszcza聽witaminy z grupy B), sk艂adniki mineralne oraz b艂onnik, jednak za jego najwa偶niejszy sk艂adnik uznaje si臋 po偶yteczne bakterie聽Lactobacillus聽鈥 nale偶膮ce do grupy bakterii kwasu mlekowego. Wywieraj膮 one pozytywny wp艂yw na zdrowie – wspomagaj膮 trawienie i reguluj膮 prac臋 jelit. Hamuj膮 tak偶e rozw贸j bakterii chorobotw贸rczych, gdy偶 wytwarzaj膮 produkty przemiany 鈥瀟ruj膮ce鈥 dla innych bakterii. Zwi臋kszaj膮 r贸wnie偶 odporno艣膰 na infekcje i wzmacniaj膮 organizm.”

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/kimchi-wlasciwosci-i-przepis-jak-zrobic-kimchi-w-domu-aa-XnPy-T9y3-vJwH.html

Czy zrobi臋 to drugi raz, tego nie wiem, bo jednak jestem za tradycj膮 i nast臋pnym razem jednak ukisz臋 nasz膮 kapust臋 z marchewk膮 – uwielbiam w ka偶dej postaci.

Zrobi艂am kimchi, bo by艂am tak po kobiecemu ciekawa tego smaku.

Jest dobrze, ale wol臋 jednak domow膮, nasz膮 kapust臋 kiszon膮, kt贸ra niew膮tplwie ma w sobie tak偶e mas臋 witaminek.

Obieca艂am, 偶e napisz臋 wra偶enia i napisa艂am 馃檪

M膮偶 jeszcze nie odwa偶y艂 si臋 popr贸bowa膰! 馃榾

Kto si臋 pokusi, to niech szuka przepis贸w w sieci!

Obraz mo脜录e zawiera脛聡: jedzenie

Bomba witaminowa!

Nauczyciele od soboty zawieszaj膮 strajk, a ja mam z tego powodu m臋tlik w g艂owie, bo znowu kolejna grupa zawodowa przegra艂a, a rz膮d odtr膮bi艂 sukces.

Wkurzy艂am si臋 na maksa, bo uwa偶am, 偶e jesli co艣 si臋 zacz臋艂o, to trzeba sko艅czy膰 i strajkowa膰 dalej, nawet kosztem dzieci i m艂odzie偶y!

Trzeba by艂o cisn膮膰 do skutku, a wznowienie we wrze艣niu strajku, to ju偶 nie b臋dzie tak samo, bo grupa zawodowa si臋 podzieli聽 i skala strajku b臋dzie o mniejszym zasi臋gu.

Mo偶na tylko si臋 pocieszy膰 tym, 偶e nauczyciele nie b臋d膮 g艂osowa膰 w jesiennych wyborach na PiS, bo zostali upokorzeni!

Znerwi艂am si臋 okrutnie, bo znowu nic Polakom nie wysz艂o z protest贸w, tak jak s臋dziom na przyk艂ad.

Uciek艂am od polityki w programy przyrodnicze i podr贸偶nicze i trafi艂am na rewelacj臋, a mianowicie na program, gdzie pokazano przepis na najbardziej zdrow膮 diet臋 na 艣wiecie.

Staram si臋 szykowa膰 posi艂ki zdrowe, domowe, bo mam awersj臋 do produkt贸w przetworzonych, w kt贸rych zawsze mo偶na znale藕膰 r贸偶ne „E” i glutamin sodu, oraz inne 艣wi艅stwa!

B臋d臋 robi艂a wi臋c t臋 zdrow膮 diet臋 艣wiata, pochodz膮c膮 z Korei na bazie kapusty peki艅skiej i dodatk贸w warzywnych, a nazywa si臋 to kimchi, a czytaj kimczi!

Jest to bomba witaminowa i wychodzi z tego聽 sur贸wka, a’la sa艂atka, kt贸r膮 mo偶na spo偶ywa膰 do wszystkiego, bo np. do naszego schaboszczaka, a tak偶e nadaje si臋, by ugotowa膰 aromatyczn膮 zup臋.

Jutro zabieram si臋 za zakup potrzebnych produk贸t贸w i b臋d臋 si臋 realizowa艂a w kuchni!

Wpad艂am do sieci i stwierdzi艂am, 偶e szko艂y s膮 r贸偶ne, a du偶o porad znajdziemy na YT, bo ka偶dy inaczej podaje recept臋, ale warto sie pobawi膰, aby dostarczy膰 organizmowi mas臋 witamin!

Kimchi przepis – 旯旃

https://korea-online.pl/przepis-mak-kimchi.html

Kimchi przepis - 旯旃

  • Autor:聽Mateusz Petkiewicz
  • –聽Opublikowano:聽聽Zaktualizowano:聽

Dzi艣 zajmiemy si臋 przygotowaniem kimchi聽(czyt. kimczi)聽wed艂ug bardzo prostego przepisu. Kimchi jest przystawk膮, bez kt贸rej 偶aden Korea艅czyk nie wyobra偶a sobie posi艂ku. Jest dodawane g艂贸wnie jako przystawka, grilowane wraz z mi臋sem, dodawane do zup i przede wszystkim jest bardzo zdrowe. Kimchi jest uznawane za jedn膮 z 5 najzdrowszych „potraw” 艣wiata. Poprzez fermentacj臋 zyskuje na warto艣ci od偶ywczej, a dzi臋ki du偶ej ilo艣ci czosnku i chili pomaga w zwalczaniu wirus贸w w okresach zimowych przezi臋bie艅! Kimchi mo偶na kocha膰 albo nienawidzi膰 馃檪 Jego smak jest specyficzny i je艣li kto艣 nie lubi czosnku i ostrych potraw to odradzam kimchi, b膮d藕 proponuj臋 zastosowanie innego z ponad 200 oficjalnych przepis贸w – np. bia艂e kimchi.

Zacznijmy od przygotowania sk艂adnik贸w. B臋d膮 nam potrzebne:

  • 4-4,5kg kapusty peki艅skiej
  • 3 艣redniej wielko艣ci marchewki
  • 1 por
  • 1 jab艂ko
  • 1 szklanka siekanego czosnku
  • 1 szklanka siekanej cebuli
  • 1-2 艂y偶eczki tartego korzenia imbiru
  • 1 szklanka sosu rybnego
  • 2,5 szklanki p艂atk贸w chili (gochugaru) – dost臋pne w sklepach internetowych
  • 3 szklanki wody
  • 1/2 szklanki m膮ki ry偶owej b膮d藕 bardzo drobnej m膮ki pszennej
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka soli kamiennej, himalajskiej lub zwyk艂ej (nierafinowanej)
  • zielona cebulka
  • 1/2 bia艂ej rzodkwi (najlepiej daikon)

 

1. Odetnij bia艂e rdzenie kapusty peki艅skiej, przekr贸j kapusty wzd艂u偶 na 4 cz臋艣ci a nast臋pnie w kawa艂ki „na jeden k臋s”

kapusta peki艅ska
kapusta peki艅ska

2. Zanurz kawa艂ki kapusty w zimnej wodzie, ods膮cz i posyp sol膮 – na 4,5kg powinna wystarczy膰 szklanka soli – najlepiej morskiej.

osolona kapusta peki艅ska

3. Pokr贸j marchewk臋 w odcinki r贸wnej d艂ugo艣ci a nast臋pnie w s艂upki.

marchewka
pokrojona marchewka

4. Nast臋pnie pokr贸j pora pod skosem (2 szklanki) oraz zielon膮 cebulk臋.

poszatkowany por
zielona cebulka
poszatkowana zielona cebulka

5. Pokr贸j w drobne kawa艂ki czosnek oraz cebul臋.

cebula i czosnek
czosnek

6. Zetrzyj 2-3 艂y偶eczki imbiru i pokr贸j w drobn膮 kosteczk臋 jab艂ko.

imbir
jab艂ko
poszatkowane jab艂ko

7. W mi臋dzyczasie przewracaj kapust臋 w misce co ok. 30 min aby s贸l dotar艂a do wszystkich kawa艂k贸w r贸wnomiernie. Dzi臋ki temu kapusta pu艣ci wod臋 i zmi臋knie. Ca艂kowity czas solenia to 1,5 godziny.

mi臋kka kapusta peki艅ska

8. Po up艂ywie 1,5 godziny przep艂ucz kapust臋 dok艂adnie w czystej wodzie. Czynno艣膰 najlepiej powt贸rzy膰 3 razy aby pozby膰 si臋 nadmiaru soli. Ods膮cz kapust臋 i odstaw na bok.

9. Zajmiemy si臋 teraz zrobieniem kleiku ry偶owego. Wlej do garnka 3 szklanki wody i 1/2 szklanki m膮ki ry偶owej, wymieszaj starannie i gotuj na wolnym ogniu do momentu, gdy pojawi膮 si臋 b膮belki (oko艂o 5min).

10. Dodaj do kleiku 1/4 szklanki cukru, gotuj jeszcze przez kilka minut, a偶 zacznie robi膰 si臋 klarowna.

11. Odstaw kleik ry偶owy na bok do sch艂odzenia.

owsianka do kimchi

12. Przygotowujemy past臋 kimchi. Poszatkowane warzywa (czosnek, cebula, imbir, por, marchewka, zielona cebulka, rzodkiew i jab艂ko) wrzu膰 razem do miski i wymieszaj (mo偶esz te偶 u偶y膰 blendera, ale z umiarem).

warzywa do kimchi

13. Do zimnego kleiku ry偶owego dodaj p艂atki chili (kochugaru) w zale偶no艣ci od preferowanej ostro艣ci dodaj 1, 2 lub 2,5 szklanki. Dok艂adnie wymieszaj aby uzyska膰 jednolit膮 mas臋.

pasta kimchi

14. Nast臋pnie dodaj warzywa i sos rybny

pasta do kimchi z warzywami

15. Tak przygotowan膮 mas臋 b臋dziemy 艂膮czy膰 z kawa艂kami kapusty peki艅skiej! Robimy kimchi!

16. Wrzucamy kapust臋 do du偶ej misy, zak艂adamy gumowe r臋kawiczki (aby nie pofarbowa膰 d艂oni past膮 chili) i dok艂adnie 艂膮czymy past臋 z kawa艂kami kapusty.

kapusta i kimchi
kapusta kimchi
kimchi
mak kimchi

17. Przenosimy nasze kimchi do szklanego b膮d藕 glinianego s艂oja. Wa偶ne, aby pojemnik nie by艂 plastikowy, poniewa偶 kwa艣ny sok z kimchi zacznie reagowa膰 z pojemnikiem i w lod贸wce pojawi si臋 bardzo nieprzyjemny zapach.

przepis kimchi

18. Kimchi nie upychamy po kraw臋d藕 s艂oja, poniewa偶 podczas fermentacji zaczynaj膮 sie wydziela膰 gazy wypychaj膮ce mas臋 do g贸ry.

kimchi w s艂oju

19. Pozostawiamy kimchi w s艂oju w temperaturze pokojowej na 2-5 (im cieplej tym kr贸cej) dni aby rozpocz膮艂 si臋 proces fermentacji. Po 48 godzinach mo偶na spr贸bowa膰 kimchi. Pe艂en smak kimchi osi膮ga po 1-2 tygodniach trzymania w lod贸wce w zamkni臋ciu. Mo偶na r贸wnie偶 prze艂o偶y膰 cz臋艣膰 kimchi do mniejszego s艂oika i je艣膰 je na 艣wie偶o po 2 dniach. Bardziej sfermentowane kimchi nadaje si臋 jako dodatek do da艅.

 

Smacznego!

Mateusz Petkiewicz

Codziennie jest o czym pisa膰 – dzi艣 2 w jednym!

Zdj臋cie u偶ytkownika El偶bieta Maria Saga.

W zesz艂ym roku, kiedy dogl膮da艂am moj膮, chor膮 Mam臋 m贸j organizm si臋 zbuntowa艂 i przesta艂am je艣膰 regularnie.

Pewnie sprawi艂 to obowi膮zek i oczywi艣cie nerwy jakie temu towarzyszy艂y.

Jad艂am bardzo ma艂e ilo艣ci i cho膰 gotowa艂am obiady dla M臋偶a, to sama cz臋sto obiadu nie tkn臋艂am.

Mog艂am 偶y膰 o samej wodzie przez dwa dni i nie odczuwa艂am wcale g艂odu.

M膮偶 prosi艂 bym jad艂a, a mnie wszystko ros艂o w buzi i kompletnie straci艂am apetyt.

Schud艂am przez nerw贸wk臋 i odrobin臋 os艂ab艂am, bo organizm si臋 buntowa艂.

Teraz, kiedy Mama ma ca艂odobow膮 opiek臋, a ja si臋 odrobin臋 wyciszy艂am聽 – m贸j organizm dopomina si臋 w 艣rodku zimy – witamin!

Czuj臋 jak chce mi si臋 truskawek, jag贸d, malin i jedynym sposobem uzupe艂nienia s膮 dla mnie mro偶one owoce.

Od tygodnia zjadamy codziennie 1/2 kg owoc贸w na g艂ow臋, a robi臋 tak!

Rozmra偶am przed samym zjedzeniem – nigdy wcze艣niej, a kiedy robi膮 si臋 mi臋kkie, to dodaj臋 odrobin臋 br膮zowego cukru i oczywi艣cie g臋sty, grecki jogurt – pycha.

My艣la艂am, 偶e mro偶one owoce trac膮 du偶o na zawarto艣ci witaminy „C”, ale to jest mit.

Trac膮 tylko 20%, kiedy poddane owoce termicznej obr贸bce trac膮 a偶 75%.

Dlatego pod koniec zimy zalecam wszystkim mro偶onki owoc贸w i warzyw oczywi艣cie.

A teraz napisz臋 jaki film dzisiaj obejrza艂am:

Film pt. „Milada”, to film 艣wie偶y jak bu艂eczka i schrupa艂am go z wielk膮 przyjemno艣ci膮.

Jest to film po艣wi臋cony wszystkim ludziom na 艣wiecie, kt贸rzy swoje 偶ycie po艣wi臋caj膮 w obronie demokracji.

Niestety ten film w Polsce jest prawie nieznany, ale mo偶e dlatego, 偶e powsta艂 w 2017 roku.

Niesamowita korporacja, bo ameryka艅sko – czeska i opowiada o dzielnej kobiecie, kt贸ra prze偶y艂a w czasie II Wojny 艣wiatowej ob贸z koncentracyjny, a potem po wyzwoleniu Czechos艂owacji聽 wesz艂a w polityk臋 i walczy艂a po wojnie z komunistami.

Jest to mocne kino i temat jest bardzo bliski naszej walce w Polsce i transformacji.

Nie jedna 艂za pojawi艂a si臋 podczas ogl膮dania, bo w艂a艣nie w obecnej Polsce odbiera si臋 nam 28 lat demokracji wywalczonej przez „Solidarno艣膰”.

Polecam to m膮dre, twarde i prawdziwe kino realistycznie zrealizowane!

 

Znalezione obrazy dla zapytania milada film

 

Znalezione obrazy dla zapytania milada film

 

Znalezione obrazy dla zapytania milada film

W艂a艣ciwo艣ci zdrowotne soku z bia艂ej kapusty!

Mamy zim臋, a wi臋c trudno jest kupi膰 艣wie偶e warzywa i owoce, gdy偶 takowych brakuje na rynku.聽

Gdzie艣 przeczyta艂am o zbawiennych w艂a艣ciwo艣ciach soku z bia艂ej kapusty.

Jak przeczyta艂am, tak postanowi艂am przynajmniej, co drugi dzie艅 robi膰 sok z kapusty z dodatkiem marchwi i jab艂ek.

Mam nadziej臋, 偶e mi si臋 nie znudzi i b臋d臋 konsekwentna w noworocznym postanowieniu.

Od dzi艣 zaczynam z M臋偶em dostarczanie do organizmu tego soku, cho膰 mycie sokowir贸wki ju偶 nie jest przyjemnym zaj臋ciem. 馃榾

Je艣li kogo艣 zach臋c臋, to wspaniale i ni偶ej mo偶na przeczyta膰 w艂a艣ciwo艣ci tego soku.

Uprzedzam, 偶e nie jest zbyt smaczny i dlatego trzeba doda膰 marchew, albo jab艂ko.

Sok z kapusty jest bogatym 藕r贸d艂em zdrowia dla naszych przewod贸w pokarmowych, wzmacnia odporno艣膰 i oczyszcza cia艂o z toksyn. Mo偶na go spo偶ywa膰 w dw贸ch wersjach: 艣wie偶o wyciskanej b膮d藕 kiszonej. Nasze babcie wiedzia艂y co robi膮, polecaj膮c picie tego soku w przypadku 鈥渒aca鈥, problem贸w ze stawami i w okresie wyt臋偶onej nauki. W jakich jeszcze sytuacjach mog膮 nam si臋 przypa艣膰 jego niezwyk艂e w艂a艣ciwo艣ci?

Kapusta jest popularnym i tanim warzywem, kt贸re w naszej kuchni najcz臋艣ciej wyst臋puje w formie gotowanej. A szkoda, bo gotuj膮c, pozbawiamy jej najbardziej cennych sk艂adnik贸w od偶ywczych i witamin, kt贸re maj膮 dzia艂anie lecznicze. L-glutamina odbudowuje trakt jelitowy, witamina U (L-metylo-metionino-sulfonian) dzia艂a antyzapalnie i goj膮co, a siarkowe heteroyty s膮 艣wietnymi antyseptykami. Opr贸cz tego w kapu艣cie znajdziemy ca艂膮 mas臋 karotenu (prowitaminy A), witamin E, K, B1, B2, B3, B6, biotyn臋, witaminy C i P, a poza tym potas, s贸d, wap艅, fosfor, 偶elazo, srebro, o艂贸w, nikiel, tytan, molibden, wanad.

Sok z surowej kapusty:

1. Dzia艂a anty-rakotw贸rczo

Dzi臋ki zawarto艣ci izocyjanian贸w, sok z kapusty aktywuje metabolizm estrogen贸w w organizmie. Proces ten pomaga walczy膰 m.in. z rakiem jelita grubego, p艂uc, sutka, prostaty czy 偶o艂膮dka. Znany na ca艂ym 艣wiecie propagator sokowania Jay Kordich, lecz膮c wi臋藕ni贸w na wyspie Alcatraz udowodni艂, 偶e sok z kapusty leczy wrzody 偶o艂膮dka, raka p臋cherza, przyspiesza gojenie si臋 ran i zapobiega starzeniu si臋 sk贸ry. Wszystko dzi臋ki witaminie U, kt贸ra wyst臋puje wy艂膮cznie w soku z kapusty i zosta艂a odkryta w latach pi臋膰dziesi膮tych jako ta, kt贸ra ma szerokie dzia艂anie lecznicze. Witamina pomaga r贸wnie偶 w przypadku zapalenia piersi u kobiet karmi膮cych (to st膮d popularna metoda obk艂adania piersi li艣膰mi z kapusty, kt贸re r贸wnie skutecznie, co w przypadku zastoju pokarmu, 艂agodz膮 r贸wnie偶 b贸le staw贸w, podra偶nienia 偶o艂膮dka i wiele innych dolegliwo艣ci).

2. Pomaga w koncentracji

Kapusta jest bogatym 藕r贸d艂em witaminy K i antocyjan贸w, kt贸re pomagaj膮 w koncentracji i poprawiaj膮 funkcjonowanie m贸zgu. Spo偶ywanie kapusty chroni r贸wnie偶 przez chorob膮 Alzheimera i demencj膮.

3. Usuwa toksyny z organizmu

Dzi臋ki zawarto艣ci siarki i witaminy C, sok z kapusty pomaga usuwa膰 toksyny z organizmu, takie jak kwas moczowy i wolne rodniki. Badania kliniczne pokazuj膮, 偶e regularne spo偶ywanie tego warzywa chroni przed reumatyzmem i artretyzmem.

4. Pomaga kontrolowa膰 ci艣nienie krwi

Kapusta jest bogatym 藕r贸d艂em potasu, kt贸ry pomaga rozszerza膰 naczynia krwiono艣ne, u艂atwiaj膮c przep艂yw krwi. Pomaga r贸wnie偶 przy nadci艣nieniu.

5. 艁agodzi b贸le g艂owy

Surowy sok z kapusty jest znanym od wiek贸w lekarstwem na przewlek艂e b贸le g艂owy. W 艂agodzeniu migreny pomocne jest przyk艂adanie li艣ci kapusty na czo艂o.

http://dziecisawazne.pl/sok-z-kapusty/

Sezon na mandarynki uwa偶am za otwarty :)

Mandarynka, czyli m艂odsza siostra pomara艅czy, mniejsza ale s艂odsza, jak r贸wnie偶 艂atwiejsza w聽obieraniu i聽dzieleniu. Mandarynka jest to gatunek ro艣liny wieloletniej z聽rodziny rutowatych. Nazwa jej pochodzi od nazwy wyspy Mauritius na Oceanie Indyjskim, kt贸r膮 niegdy艣 nazywano Mandar膮. W聽zale偶no艣ci od odmiany ro艣nie na wiecznie zielonych, bardzo ciernistych krzewach lub drzewach, osi膮gaj膮c wysoko艣膰 nawet 8 metr贸w.聽

Rodzimym miejscem wyst臋powania mandarynek s膮 po艂udniowe Chiny i聽Indochiny. By艂y tam kultywowane w聽celu pozyskania owoc贸w, ju偶 ponad 4000 lat temu. Mandarynki z聽Chin przyw臋drowa艂y do Europy w聽XIX wieku.

Mandarynki – w艂a艣ciwo艣ci od偶ywcze i聽lecznicze

W聽100 gramach mandarynki znajduje si臋 oko艂o 53 kalorii (kcal). Owoce zawieraj膮 du偶o kwas贸w organicznych, m. in. cytrynowy i聽jab艂kowy, kt贸re pomagaj膮 pozby膰 si臋 substancji toksycznych z聽organizmu. Mandarynka jest dobrym 藕r贸d艂em witamin: A, B1, B6, C, kwasu foliowego oraz sk艂adnik贸w mineralnych: potasu, magnezu, managanu i聽wapnia. Mandarynki s膮 silnie zasadotw贸rcze, pomagaj膮 z艂agodzi膰zakwaszenie organizmu, zalecane s膮 dla os贸b cierpi膮cych na schorzenia dr贸g moczowych, pomagaj膮 r贸wnie偶 na zaparcia. Z聽bada艅 wynika, 偶e jedzenie mandarynek mo偶e zmniejsza膰 ryzyko raka w膮troby, a聽tak偶e 艂agodzi dolegliwo艣ci wynikaj膮ce z聽przewlek艂ego wirusowego zapalenia w膮troby. W艂a艣ciwo艣ci prozdrowotne wykazuje tak偶e sk贸rka tych owoc贸w. Znajduje si臋 w聽niej zwi膮zek o聽nazwie salvestrol Q40, kt贸ry w聽tkance nowotworowej przekszta艂ca si臋 w聽toksyczn膮 substancj臋 niszcz膮c膮 guza. Z聽li艣ci otrzymuje si臋 olejek eteryczny, wykorzystywany w聽przemy艣le spo偶ywczym i聽perfumeryjnym.

Znaj膮c wszystkie zalety tych smacznych owoc贸w, powinni艣my korzysta膰 z聽trwaj膮cego na nie sezonu. Mandarynki nadaj膮 si臋 do jedzenia nie tylko jako samodzielna przek膮ska, ale wzbogacaj膮 tak偶e inne potrawy o聽ciekawe nuty smakowe. Mog膮 by膰 wykorzystywane do wszelkiego rodzaju sa艂atek owocowych lub owocowo-warzywnych, do deser贸w, sos贸w, a聽tak偶e do da艅 g艂贸wnych.

Odmiany mandarynki

鈥⒙Klementynka聽– stanowi skrzy偶owanie mandarynki z聽gorzk膮聽pomara艅cz膮, pochodzi z聽Algierii i聽nazywana jest od imienia francuskiego cz艂onka zakonu. Przoduje w聽popularno艣ci i聽uprawie na ca艂ym 艣wiecie. Zawiera ma艂膮 ilo艣膰 pestek.

鈥⒙Satsuma聽– istnieje ponad 100 odmian satsumy, r贸偶ni膮cych si臋 od siebie czasem dojrzewania, kszta艂tem i聽aromatem. Krzewy rosn膮 na terenach klimatu tropikalnego, ale rozwijaj膮 si臋 lepiej w聽ch艂odniejszym klimacie subtropikalnym. Jej owoce dojrzewaj膮 wcze艣niej ni偶 owoce innych mandarynek. W聽og贸le nie posiada pestek.

鈥⒙Tangerynka聽– pierwotnie pochodzi z聽Laosu i聽Chin. Charakterystyczna dla niej jest odstaj膮ca od mi膮偶szu sk贸rka. Z聽wygl膮du przypomina owoce satsuma, lecz w聽przeciwie艅stwie do nich ma pestki. Sk贸rka ich jest cie艅sza, owoc czerwony, a聽smak bardziej cierpki.

鈥⒙Tangela聽– powsta艂a ze skrzy偶owania mandarynki z聽grejpfrutem. Cech膮 charakterystyczn膮 dla tej mandarynki s膮 bardzo s艂odkie i聽soczyste owoce z聽gorzkim posmakiem oraz 艂atwe oddzielanie si臋 sk贸rki od segment贸w mi膮偶szu.

Ciekawostki o聽mandarynkach

鈫 Mandarynki to typowo jesienno – zimowe owoce, okres zbioru przypada od pa藕dziernika do lutego
鈫 Jak ju偶 wspomnieli艣my nazwa owocu wywodzi si臋 od wyspy Mauritius, jednak alternatywna teoria g艂osi, 偶e owoc swoj膮 nazw臋 zawdzi臋cza chi艅skiemu dostojnikowi Mandarynowi, nosz膮cego szaty w艂a艣nie w聽kolorze tego owocu
鈫 Owoce mandarynki mo偶na przechowywa膰 zar贸wno w聽temperaturze pokojowej, jak i聽w lod贸wce
鈫 Najwi臋ksi producenci mandarynek na 艣wiecie to: Chiny, Hiszpania, Brazylia, Japonia, Turcja, W艂ochy i聽Egipt
鈫 Mi膮偶sz nie艣wie偶ych owoc贸w jest suchy, a聽sk贸rka pomarszczona. 艢wie偶e owoce mandarynek daj膮 si臋 艂atwo obra膰 i聽s膮 soczyste
鈫 Mandarynka w聽j臋zyku angielskim to Mandarin lub Tangerin, w聽j臋zyku francuskim i聽niemieckim – Mandarine, w聽j臋zyku hiszpa艅skim – Mandarina
鈫 W聽Chinach mandarynki s膮 symbolem obfito艣ci i聽szcz臋艣cia.

http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,Mandarynki-ciekawostki-i-wartosci-odzywcze.html

Truskawki niekoniecznie z Milan贸wka :)

Truskawki najsmaczniejsze s膮 oczywi艣cie prosto z krzaka, a te pierwsze to niebo w g臋bie, ale nie te kupione w markecie. Te z marketu s膮 niesmaczne i brakuje im s艂onecznej s艂odko艣ci.聽

Mamy lato i mo偶emy nasyci膰 si臋 nimi do woli i ja jem ju偶 kt贸r膮艣 porcj臋, cho膰by na balkonie. 馃檪

Robi臋 te偶 tak, 偶e miksuj臋 truskawki z kefirem, jogurtem, czy te偶 ze 艣mietan膮 i dodaj臋 troch臋 bia艂ego cukru i wsypuj臋 cukier waniliowy i do tego sma偶臋 nale艣niki.

M膮偶 lubi makaron polany zmiksowanymi truskawkami, a ja ju偶 nie bardzo. Mo偶emy oczywi艣cie upiec ciasto z tym owocem, albo zala膰 truskawki owocow膮 galaretk膮 i tak dalej i tak dalej.

Szampana z tryskawkami nie pr贸bowa艂am, ale wszystko przede mn膮. 馃檪

Ciekawa jestem jak Wy spo偶ywacie ten owoc, bo trzeba korzysta膰 do woli, aby si臋 nasyci膰 i dostarczy膰 organizmowi spor膮 dawk臋 witamin.

 

Truskawki odtruwaj膮 i poprawiaj膮 nastr贸j

Truskawki聽s膮 艣wietnym 藕r贸d艂em聽witaminy聽C (a偶 60 mg/100 g), witaminy A (30 mg) oraz witamin z grupy B: B1聽(0,01 mg), B2聽(0,03 mg), B3, czyli PP (0,4 mg), kwasu foliowego (20 mcg). Zawieraj膮 te偶 potas (160 mg/100 g), 偶elazo (0,7 mg), magnez (12 mg), wap艅 (22 mg), mangan (0,3 mg), fosfor (23 mg), cynk (0,3 mg), mied藕 (0,1 mg).

Truskawki u艂atwiaj膮 przyswajanie 偶elaza z innych pokarm贸w. Dlatego warto je艣膰 je np. po warzywach bogatych w ten pierwiastek. Dzia艂aj膮 moczop臋dnie i odtruwaj膮co. Wspomagaj膮 prac臋 nerek i reguluj膮 wydzielanie 偶贸艂ci. Pomagaj膮 w usuwaniu kwasu moczowego, powinni wi臋c je艣膰 ich du偶o chorzy na artretyzm. Poprawiaj膮 trawienie szczeg贸lnie t艂uszczu i bia艂ka. Neutralizuj膮 substancje rakotw贸rcze, zmniejszaj膮 ci艣nienie i pomagaj膮 obni偶y膰 poziom z艂ego cholesterolu.聽Truskawki聽dobrze wp艂ywaj膮 na nastr贸j.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/owoce-sezonowe-bogate-w-witaminy-truskawki-czeresnie-maliny-wisnie-poz_33965.html